Піта – це смачний оригінальний хліб із так званим «карманом», який можна готувати і в духовці, і на сковорідці. Ми сьогодні пропонуємо вам замісити дріжджове тісто і приготувати піту саме в духовці. Завдяки цьому тісто буде ніжнішим та ароматнішим, а «карман» красивим.
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г |
Вода150 мл |
Сухі дріжджі1 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Рослинна олія1 ст. л. |
Приготування
Спочатку в глибоку миску просіюємо пшеничне борошно. Додаємо сюди дріжджі та сіль. Ретельно все перемішуємо.
Після цього в борошні робимо невелике заглиблення і вливаємо сюди воду.
Також сюди вливаємо олію. Ретельно все перемішуємо спочатку ложкою, а потім руками.
Тісто повинно вийти м’яким та еластичним. Накриваємо його харчовою плівкою або чистим рушником і ставимо в тепле місце на 90-120 хвилин.
Через зазначений час духовку вмикаємо на 250 градусів. Одночасно з цим нагріваємо деко для випічки. Наше тісто обминаємо і розрізаємо на 4 рівні частини.
Кожен шматочок тіста розкачуємо качалкою в тонкий круглий пласт у вигляді круга. Він повинен бути завтовшки приблизно 4-5 мм. Відправляємо кружечки на деко, застелене паргаментним папером. Ставимо в духовку на 6-7 хвилин.
Готову піту накриваємо рушником на 10 хвилин. Потім у кожному виробі робимо надріз і наповнюємо «карман» будь-якою начинкою.
Також піту можна куштувати з будь-якими стравами замість хліба. Успіху вам у приготуванні.