Пляцек із ревеню

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього просіюємо пшеничне борошно і додаємо до нього розпушувач. Отриману масу змішуємо з м’яким маргарином. Ретельно перетираємо інгредієнти руками.

До отриманої маси додаємо одне яйце, 220 г цукру, сметану. Замішуємо густе та однорідне тісто.

Отримане тісто ділимо на дві рівні частини. Одну з них кладемо в холодильник. Решту тіста розділяємо ще на дві рівні частини. Одну з них кладемо в морозильну камеру.

До решти тіста додаємо какао і перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти тугим та еластичним.

На наступному етапі приготуємо сирну масу. Для цього подрібнюємо сир блендером або на м’сорубці. Після цього до сиру додаємо 6 яєць, 250 г цукру, а також ванільний пудинг. Ретельно збиваємо ці інгредієнти міксером.

В отриману сирну масу додаємо цедру лимону та трішки куркуми для кольору. Ретельно все розмішуємо міксером.

На третьому етапі приготуємо начинку з ревеню. Його потрібно помити, а потім нарізати тоненькими пластинками.

Тепер з холодильника дістаємо тісто. Розкатуємо його і кладемо у форму для випічки. Формуємо акуратні бортики.

На тісто висипаємо один пакетик желе з ківі. Його потрібно рівномірно розподіляти по всьому шару тіста.

На желе викладаємо подрібнений ревінь. Посипаємо його ще одним пакетиком желе. За бажанням можна додати трішки цукру. Тоді начинка буде солодшою. Також ревінь потрібно посипати манною крупою.

Тепер нам знадобиться шоколадне тісто. З нього формуємо невеликі кульки, які викладаємо у форму.

Після цього покриваємо наші інгредієнти сирною масою. Рівномірно розподіляємо її по всій поверхні попередніх шарів пляцка.

Далі з морозильної камери дістаємо тісто. Натираємо його на великій тертці і посипаємо ним наш пляцек. Ставимо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж однієї години.

Охолоджуємо пляцек, прикрашаємо його цукровою пудрою, розрізаємо на невеликі шматочки і подаємо до столу. Смачного вам та вашим гостям!