Львівський пляцек

На першому етапі ми приготуємо маковий корж. Для цього в миску висипаємо подрібнений у кавомолці мак, а також розпушувач і манку.

Тепер чистимо від шкірки яблука. Натираємо м’якоть на дрібній або середній тертці.

В окрему тарілку вбиваємо 4 яйця. Збиваємо їх міксером до збільшення в об’ємі.

В отриману яєчну масу додаємо макову суміш, тобто мак, манну крупу та розпушувач, а також натерті яблука. Ретельно все перемішуємо.

Форму для випікання застеляємо пергаментним папером. Кладемо сюди все тісто. Випікаємо маковий корж за температури 180 градусів впродовж 20 хвилин.

На другому етапі приготуємо медовий корж. Для цього в миску вбиваємо 4 яйця і всипаємо 150 грамів цукру. Збиваємо ці інгредієнти в густу піну.

Далі нам знадобиться мед. Його потрібно трішки розігріти у мікрохвильовці або на водяній бані. Додаємо до нього соду. Ретельно все перемішуємо.

Отриману медову масу змішуємо з яєчною. Додаємо сюди просіяне пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо тісто.

Виливаємо його в деко, застелене пергаментним папером, і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 20 хвилин.

У цей час приготуємо крем. Для цього змішуємо сметану, ванільний та звичайний цукор за смаком. Збиваємо їх міксером.

Медовий корж розрізаємо на два тонкі коржі і повністю охолоджуємо. Формуємо наш пляцек. Медовий корж змащуємо кремом, а потім покриваємо маковим коржем. На маковий корж із кремом викладаємо медовий. Покриваємо боки та верхній корж сметанним кремом і ставимо в холодильник. Прикрашаємо пляцек мигдалем і подаємо його до столу. Смачного!