Пляцек із ревеню

Пляцек з ревенем – це десерт, який вразить усіх ваших гостей, завоює їхню прихильність і подарує максимум приємних смакових відчуттів. Випічка займе у вас чимало часу, проте результат точно перевершить усі ваші сподівання.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г
Розпушувач1 ч. л.
Маргарин вершковий250 г
Яйця7 шт.
Цукор470 г
Сметана180 г
Какао20 г
Сир1, 5 кг
Ванільний пудинг2 пачки
Куркума0, 5 ч. л.
Цедра лимоназа смаком
Манна крупа20 г
Ревінь1 кг
Желе з ківі140 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього просіюємо пшеничне борошно і додаємо до нього розпушувач. Отриману масу змішуємо з м’яким маргарином. Ретельно перетираємо інгредієнти руками.

cook step
2

До отриманої маси додаємо одне яйце, 220 грамів цукру, сметану. Замішуємо густе та однорідне тісто.

cook step
3

Отримане тісто ділимо на дві рівні частини. Одну з них кладемо в холодильник. Решту тіста розділяємо ще на дві рівні частини. Одну з них кладемо в морозильну камеру.

cook step
4

До решти тіста додаємо какао і перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти тугим та еластичним.

cook step
5

На наступному етапі приготуємо сирну масу. Для цього подрібнюємо сир блендером або на м’сорубці. Після цього до сиру додаємо 6 яєць, 250 грамів цукру, а також ванільний пудинг. Ретельно збиваємо ці інгредієнти міксером.

cook step
6

В отриману сирну масу додаємо цедру лимона та трішки куркуми для кольору. Ретельно все розмішуємо міксером.

cook step
7

На третьому етапі приготуємо начинку з ревеню. Його потрібно помити, а потім нарізати тоненькими пластинками.

cook step
8

Тепер з холодильника дістаємо тісто. Розкатуємо його і кладемо у форму для випічки. Формуємо акуратні бортики.

cook step
9

На тісто висипаємо один пакетик желе з ківі. Його потрібно рівномірно розприділяти по всьому шару тіста.

cook step
10

На желе викладаємо подрібнений ревінь. Посипаємо його ще одним пакетиком желе. За бажанням можна додати трішки цукру. Тоді начинка буде солодшою. Також ревінь потрібно посипати манною крупою.

cook step
11

Тепер нам знадобиться шоколадне тісто. З нього формуємо невеликі кульки, які викладаємо у форму.

cook step
12

Після цього покриваємо наші інгредієнти сирною масою. Рівномірно розприділяємо її по всій поверхні попередніх шарів пляцка.

cook step
13

Далі з морозильної камери дістаємо тісто. Натираємо його на великій тертці і посипаємо ним наш пляцек. Ставимо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж однієї години.

cook step
14

Охолоджуємо пляцек, прикрашаємо його цукровою пудрою, розрізаємо на невеликі шматочки і подаємо до столу. Смачного вам та вашим гостям!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти