![Пляцек із ревеню](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/11/screenshot11.png?size=636x424)
Пляцек з ревенем – це десерт, який вразить усіх ваших гостей, завоює їхню прихильність і подарує максимум приємних смакових відчуттів. Випічка займе у вас чимало часу, проте результат точно перевершить усі ваші сподівання.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Маргарин вершковий250 г |
Яйця7 шт. |
Цукор470 г |
Сметана180 г |
Какао20 г |
Сир1, 5 кг |
Ванільний пудинг2 пачки |
Куркума0, 5 ч. л. |
Цедра лимоназа смаком |
Манна крупа20 г |
Ревінь1 кг |
Желе з ківі140 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot212.png)
На першому етапі приготування нам потрібно замісити тісто. Для цього просіюємо пшеничне борошно і додаємо до нього розпушувач. Отриману масу змішуємо з м’яким маргарином. Ретельно перетираємо інгредієнти руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot32.png)
До отриманої маси додаємо одне яйце, 220 г цукру, сметану. Замішуємо густе та однорідне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot71.png)
Отримане тісто ділимо на дві рівні частини. Одну з них кладемо в холодильник. Решту тіста розділяємо ще на дві рівні частини. Одну з них кладемо в морозильну камеру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot512.png)
До решти тіста додаємо какао і перемішуємо до однорідної консистенції. Тісто має вийти тугим та еластичним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot62.png)
На наступному етапі приготуємо сирну масу. Для цього подрібнюємо сир блендером або на м’сорубці. Після цього до сиру додаємо 6 яєць, 250 г цукру, а також ванільний пудинг. Ретельно збиваємо ці інгредієнти міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot711.png)
В отриману сирну масу додаємо цедру лимону та трішки куркуми для кольору. Ретельно все розмішуємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot811.png)
На третьому етапі приготуємо начинку з ревеню. Його потрібно помити, а потім нарізати тоненькими пластинками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot101.png)
Тепер з холодильника дістаємо тісто. Розкатуємо його і кладемо у форму для випічки. Формуємо акуратні бортики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/18/screenshot102.png)
На тісто висипаємо один пакетик желе з ківі. Його потрібно рівномірно розподіляти по всьому шару тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot121.png)
На желе викладаємо подрібнений ревінь. Посипаємо його ще одним пакетиком желе. За бажанням можна додати трішки цукру. Тоді начинка буде солодшою. Також ревінь потрібно посипати манною крупою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot13.png)
Тепер нам знадобиться шоколадне тісто. З нього формуємо невеликі кульки, які викладаємо у форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot14.png)
Після цього покриваємо наші інгредієнти сирною масою. Рівномірно розподіляємо її по всій поверхні попередніх шарів пляцка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot15.png)
Далі з морозильної камери дістаємо тісто. Натираємо його на великій тертці і посипаємо ним наш пляцек. Ставимо випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж однієї години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot9.png)
Охолоджуємо пляцек, прикрашаємо його цукровою пудрою, розрізаємо на невеликі шматочки і подаємо до столу. Смачного вам та вашим гостям!