МоваЯзык
Головна Блоги

Пляцек з зефіром

Пляцек з зефіром - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Пляцки
Поділитися

У вашій родині люблять зефір? Ви часто купуєте цей продукт у магазині? Хочете приготувати якийсь особливий вишуканий десерт? Тоді приготуйте смачний та ароматний пляцек, в основі якого буде зефір. Якщо ви будете дотримуватися усіх вказівок, десерт вийде ідеальним, а тому сподобається усім вашим близьким.

Відео

Інгредієнти

Яйця 6 шт.

Цукор 2 склянки

Маргарин вершковий 250 г.

Ванільний цукор 12 г.

Харчовий амоній 3 ч. л.

Оцет 1 ст. л.

Какао 3 ст. л.

Пшеничне борошно 2 склянки

Мак 150 г.

Молоко 2 склянки

Манна крупа 3 ст. л.

Банан 2 шт.

Вершкове масло 300 г.

Зефір 7-8 шт.

Чорний шоколад 100 г.

Приготування

Пляцек з зефіром - Крок 1 1
Пляцек з зефіром - Крок 2 2
Пляцек з зефіром - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього в глибоку миску вбиваємо 6 яєць. До них додаємо 12 грамів ванільного і склянку звичайного цукру. Збиваємо інгредієнти міксером в густу світлу масу.

2

В отриману масу потрібно додати м’який маргарин. Збиваємо ці компоненти міксером до однорідності.

3

В окремій ємності амоній гасимо оцтом. Виливаємо масу в наше майбутнє тісто. Знову все перемішуємо міксером.

Пляцек з зефіром - Крок 4 4
Пляцек з зефіром - Крок 5 5
Пляцек з зефіром - Крок 6 6
4

Тепер потрібно просіяти через сито борошно та какао. Додати його до всіх інгредієнтів і замісити міксером однорідне тісто.

5

Отримане тісто розділяємо на дві рівні частини. Форму для випікання застеляємо спеціальним папером, а потім виливаємо сюди половину тіста. Рівномірно розприділяємо його по всій формочці, а потім ставимо у розігріту до 190 градусів духовку на 50 хвилин.

6

Після цього знову беремо формочку і випікаємо ще один корж із тіста, яке залишилося.

Пляцек з зефіром - Крок 7 7
Пляцек з зефіром - Крок 8 8
Пляцек з зефіром - Крок 9 9
7

На другому етапі потрібно приготувати крем для нашого пляцка. Для цього перетираємо мак і заливаємо його склянкою кип’яченого молока. Накриваємо кришкою і відставляємо в бік. Коли мак прохолов, до нього потрібно додати півсклянки цукру, перемішати і відставити.

8

Тепер варимо кашу зі склянки молока, півсклянки цукру і трьох столових ложок манки. Варену кашу повністю охолоджуємо.

9

Далі нам знадобиться м’яке масло. Збиваємо його міксером, а потім сюди додаємо манну кашу. Знову все перемішуємо.

Пляцек з зефіром - Крок 10 10
Пляцек з зефіром - Крок 11 11
Пляцек з зефіром - Крок 12 12
10

Далі потрібно подрібнити банани. Ви повинні отримати однорідне бананове пюре. Додаємо його до масла.

11

Також сюди відправляємо запарений мак. Ретельно все перемішуємо міксером.

12

Тепер будемо формувати пляцек. Для цього нижній корж змащуємо половиною приготовленого крему.

Пляцек з зефіром - Крок 13 13
Пляцек з зефіром - Крок 14 14
Пляцек з зефіром - Крок 15 15
13

Далі нам знадобляться половинки зефіру. Їх потрібно розрізати таким чином, щоб вони були рівні з обох боків. Це потрібно для того, щоб пляцек мав красиву форму.

14

На зефір викладаємо другу половину крему. Рівномірно його розприділяємо по всьому шару пляцка.

15

Далі викладаємо наш другий корж. Злегка притискаємо його рукою.

Пляцек з зефіром - Крок 16 16
Пляцек з зефіром - Крок 17 17
Пляцек з зефіром - Крок 18 18
16

Після цього готуємо шоколадну глазур. Для цього розтоплюємо 100 грамів шоколаду і перемішуємо його з двома столовими ложками молока. Покриваємо глазур’ю пляцек.

17

Наш пляцек готовий. Тепер можемо його прикрашати на свій смак. Ми використовуємо кондитерську посипку.

18

Розрізаємо пляцек на маленькі шматочки і подаємо його до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати