![Пляцок з зефіром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/11/screenshot191.png?size=636x424)
У вашій родині люблять зефір? Ви часто купуєте цей продукт у магазині? Хочете приготувати якийсь особливий вишуканий десерт? Тоді приготуйте смачний та ароматний пляцок, в основі якого буде зефір. Якщо ви будете дотримуватися усіх вказівок, десерт вийде ідеальним, а тому сподобається усім вашим близьким.
Інгредієнти
Яйця6 шт. |
Цукор2 склянки |
Маргарин вершковий250 г |
Ванільний цукор12 г |
Харчовий амоній3 ч. л. |
Оцет1 ст. л. |
Какао3 ст. л. |
Пшеничне борошно2 склянки |
Мак150 г |
Молоко2 склянки |
Манна крупа3 ст. л. |
Банан2 шт. |
Вершкове масло300 г |
Зефір7-8 шт |
Чорний шоколад100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot116.png)
На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього в глибоку миску вбиваємо шість яєць. До них додаємо 12 грамів ванільного і склянку звичайного цукру. Збиваємо інгредієнти міксером в густу світлу масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot29.png)
В отриману масу потрібно додати м’який маргарин. Збиваємо ці компоненти міксером до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot38.png)
В окремій ємності амоній гасимо оцтом. Виливаємо масу в наше майбутнє тісто. Знову все перемішуємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot48.png)
Тепер потрібно просіяти через сито борошно та какао. Додати його до всіх інгредієнтів і замісити міксером однорідне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot57.png)
Отримане тісто розділяємо на дві рівні частини. Форму для випікання застеляємо спеціальним папером, а потім виливаємо сюди половину тіста. Рівномірно розподіляємо його по всій формочці, а потім ставимо у розігріту до 190 градусів духовку на 50 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot66.png)
Після цього знову беремо формочку і випікаємо ще один корж із тіста, яке залишилося.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot78.png)
На другому етапі потрібно приготувати крем для нашого пляцка. Для цього перетираємо мак і заливаємо його склянкою кип’яченого молока. Накриваємо кришкою і відставляємо вбік. Коли мак охолов, до нього потрібно додати пів склянки цукру, перемішати і відставити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot86.png)
Тепер варимо кашу зі склянки молока, пів склянки цукру і трьох столових ложок манки. Варену кашу повністю охолоджуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot94.png)
Далі нам знадобиться м’яке масло. Збиваємо його міксером, а потім сюди додаємо манну кашу. Знову все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot105.png)
Далі потрібно подрібнити банани. Ви повинні отримати однорідне бананове пюре. Додаємо його до масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot118.png)
Також сюди відправляємо запарений мак. Ретельно все перемішуємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot124.png)
Тепер будемо формувати пляцок. Для цього нижній корж змащуємо половиною приготовленого крему.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot134.png)
Далі нам знадобляться половинки зефіру. Їх потрібно розрізати так, щоб вони були рівні з обох боків. Це потрібно для того, щоб пляцок мав красиву форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot144.png)
На зефір викладаємо другу половину крему. Рівномірно його розподіляємо по всьому шару пляцка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot154.png)
Далі викладаємо наш другий корж. Злегка притискаємо його рукою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot163.png)
Після цього готуємо шоколадну глазур – розтоплюємо 100 грамів шоколаду і перемішуємо його з двома столовими ложками молока. Покриваємо глазур’ю пляцок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot173.png)
Наш пляцек готовий. Тепер можемо його прикрашати на свій смак. Ми використовуємо кондитерську посипку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/11/screenshot192.png)
Розрізаємо пляцок на маленькі шматочки і подаємо його до столу. Смачного!