Пляцек з зефіром

У вашій родині люблять зефір? Ви часто купуєте цей продукт у магазині? Хочете приготувати якийсь особливий вишуканий десерт? Тоді приготуйте смачний та ароматний пляцек, в основі якого буде зефір. Якщо ви будете дотримуватися усіх вказівок, десерт вийде ідеальним, а тому сподобається усім вашим близьким.

Інгредієнти

Яйця6 шт
Цукор2 склянки
Маргарин вершковий250 г
Ванільний цукор12 г
Харчовий амоній3 ч. л.
Оцет1 ст. л.
Какао3 ст. л.
Пшеничне борошно2 склянки
Мак150 г
Молоко2 склянки
Манна крупа3 ст. л.
Банан2 шт
Вершкове масло300 г
Зефір7-8 шт
Чорний шоколад100 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього в глибоку миску вбиваємо 6 яєць. До них додаємо 12 грамів ванільного і склянку звичайного цукру. Збиваємо інгредієнти міксером в густу світлу масу.

cook step
2

В отриману масу потрібно додати м’який маргарин. Збиваємо ці компоненти міксером до однорідності.

cook step
3

В окремій ємності амоній гасимо оцтом. Виливаємо масу в наше майбутнє тісто. Знову все перемішуємо міксером.

cook step
4

Тепер потрібно просіяти через сито борошно та какао. Додати його до всіх інгредієнтів і замісити міксером однорідне тісто.

cook step
5

Отримане тісто розділяємо на дві рівні частини. Форму для випікання застеляємо спеціальним папером, а потім виливаємо сюди половину тіста. Рівномірно розподіляємо його по всій формочці, а потім ставимо у розігріту до 190 градусів духовку на 50 хвилин.

cook step
6

Після цього знову беремо формочку і випікаємо ще один корж із тіста, яке залишилося.

cook step
7

На другому етапі потрібно приготувати крем для нашого пляцка. Для цього перетираємо мак і заливаємо його склянкою кип’яченого молока. Накриваємо кришкою і відставляємо в бік. Коли мак прохолов, до нього потрібно додати півсклянки цукру, перемішати і відставити.

cook step
8

Тепер варимо кашу зі склянки молока, пів склянки цукру і трьох столових ложок манки. Варену кашу повністю охолоджуємо.

cook step
9

Далі нам знадобиться м’яке масло. Збиваємо його міксером, а потім сюди додаємо манну кашу. Знову все перемішуємо.

cook step
10

Далі потрібно подрібнити банани. Ви повинні отримати однорідне бананове пюре. Додаємо його до масла.

cook step
11

Також сюди відправляємо запарений мак. Ретельно все перемішуємо міксером.

cook step
12

Тепер будемо формувати пляцек. Для цього нижній корж змащуємо половиною приготовленого крему.

cook step
13

Далі нам знадобляться половинки зефіру. Їх потрібно розрізати так, щоб вони були рівні з обох боків. Це потрібно для того, щоб пляцек мав красиву форму.

cook step
14

На зефір викладаємо другу половину крему. Рівномірно його розподіляємо по всьому шару пляцка.

cook step
15

Далі викладаємо наш другий корж. Злегка притискаємо його рукою.

cook step
16

Після цього готуємо шоколадну глазур – розтоплюємо 100 грамів шоколаду і перемішуємо його з двома столовими ложками молока. Покриваємо глазур’ю пляцек.

cook step
17

Наш пляцек готовий. Тепер можемо його прикрашати на свій смак. Ми використовуємо кондитерську посипку.

cook step
18

Розрізаємо пляцек на маленькі шматочки і подаємо його до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти