Пляцек із горіхами

На першому етапі ми приготуємо основу для світлого тіста. Для цього просіюємо 3,5 склянки борошна і дві чайні ложки порошку до печива. До них додаємо 250 грамів маргарину і все ретельно перетираємо товкачем. Потім сюди всипаємо пів склянки цукру, додаємо пів склянки кефіру, ванільний цукор і два яйця. Замішуємо еластичне тісто.

Тепер приготуємо основу для темного тіста. Для цього беремо 300 грамів борошна, какао, чайну ложку розпушувача і все гарненько перемішуємо. До них додаємо 150 грамів маргарину і перетираємо всі інгредієнти товкачем.

В отриману масу додаємо пів склянки цукру, три столові ложки кефіру і одне яйце. Замішуємо однорідне еластичне тісто.

І біле, і шоколадне тісто розділяємо на три рівні частини.

Шоколадне тісто кладемо в морозильну камеру на одну годину.

1/3 світлого тіста розкатуємо до товщини 3-4 мм. Інше тісто поки відкладаємо в бік. Бажано його накрити харчовою плівкою.

Розкатане тісто викладаємо у форму. Розрівнюємо його руками, формуючи маленькі бортики.

Далі світле тісто потрібно покрити будь-яким солодким варенням. Використовуйте те, яке найбільше любите ви та ваші рідні.

Після цього нам знадобляться волоські горіхи. Їх потрібно трішки подрібнити, а потім посипати ними варення.

Тепер дістаємо одну частину шоколадного тіста і натираємо його на великій тертці. Посипаємо тістом наш пляцек і ставимо його в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

За аналогією випікаємо ще два такі коржі з решти нашого тіста і начинки.

На наступному етапі займемося приготуванням крему для пляцка. Для цього приготуємо спочатку пудинг з молока та ванільного пудингу. Змішуємо отриману масу із 300 грамами масла.

Далі сюди висипаємо цедру з одного лимону і збиваємо все міксером до однорідності.

Два коржі щедро змащуємо приготовленим кремом. Накладаємо їх один на одного.

Верхній, тобто третій шар пляцка змащувати кремом не потрібно. Залишаємо пляцек на одну добу. За цей час усі смаки та аромати кожного компонента десерту провзаємодіють між собою.

Прикрашаємо пляцек фруктами, варенням, горіхами чи шоколадом. Загалом відштовхуйтеся від ваших можливостей та фантазії.

Розрізаємо пляцек на невеликі шматочки, а потім подаємо десерт до столу. Смачного!