Плюшки с корицей

Для начала, сделаем опару для теста. Для этого в отдельной чаше смешаем одну столовую ложку сахара, дрожжи, теплую воду (35-40 градусов), и пару столовых ложек муки. Оставим на 20 минут, чтобы дрожжи заработали.

В готовую опару, которая постояла 20 минут, мы можем добавить оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло, яйцо и теплое молоко.

Теперь просеиваем оставшуюся муку и добавляем растопленное сливочное масло. Можем замешивать тесто, После того как мы его замесим, оставляем в теплом месте тесто на 1-2 часа.

Когда тесто поднимется, мы его снова немного замесим, и можем делить на части. Если вы хотите плюшки поменьше - то делите на 15 частей, если больше - на 12.

Каждую часть теста мы немного раскатываем, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром и корицей. Нам остается только свернуть тесто в рулет, чтобы начинка оказалась внутри рулета.

Концы рулета соединим друг с другом. После этого, нам необходимо разрезать тесто посередине, не дорезая до конца, и расправить в форме сердца.

Готовые "сердечки" выкладываем на противень, который застелили мы бумагой для выпечки. Выпекаем плюшки при 180 градусах около 15-25 минут.

После того, как выпечка будет готова, смазываем плюшки медом. Приятного аппетита!