Випічка та десертиХліб

Пісний хліб

3
130
Галина Гуденко
Галина Гуденко
Галина ГуденкоВсі рецепти повара
Пісний хліб

Жоден магазинний хліб ніколи не замінить домашній, спечений власними руками. Якщо у вас є вільний час і бажання, обов'язково порадуйте свою родину ароматною, м'якою та повітряною випічкою.

Інгредієнти

Пшеничне борошно480 г + для поточних витрат
Вода250 мл
Сіль1,5 ч. л.
Цукор2 ч. л.
Сухі дріжджі12 г
Рослинна олія3 ст. л. + для змащування

Приготування

cook step
1

480 г борошна просіюємо в посудину. З'єднуємо її з 1,5 ч. ложками солі та 2 ч. ложками цукру.

cook step
2

12 г дріжджів розчиняємо в 250 мл води. Коли вони активізувалися, робимо в борошні заглиблення і вливаємо туди рідину.

cook step
3

Додаємо в масу 3 ст. ложки олії і замішуємо тісто.

cook step
4

Викладаємо його на стіл, накриваємо пакетом і даємо "відпочити" 10 хвилин.

cook step
5

Потім, присипавши стіл борошном, вимішуємо тісто ще протягом 3-5 хвилин.

cook step
6

Перекладаємо скачане в кулю тісто в змащену олією миску, накриваємо його пакетом і рушником. Після чого відправляємо в нагріту духовку на 40 хвилин. Зверніть увагу, що духовка, коли в неї буде поміщатися хліб, не повинна працювати на нагрів.

cook step
7

Через 40 хвилин тісто трохи підкачуємо на присипаній борошном поверхні, щоб воно стало однорідним.

cook step
8

Викладаємо сформовану заготовку для хліба на застелене пергаментом деко, притрушуємо борошном і робимо зверху хрестоподібний надріз, щоб тісто добре піднялося. Накривши пакетом і рушником, даємо йому піднятися.

cook step
9

Через 30 хвилин, коли тісто "підійшло", відправляємо його в розігріту до 170-180 градусів духовку на 20 хвилин.

cook step
10

Спечений хліб змащуємо водою і накриваємо рушником на три хвилини.

cook step
11

Потім даємо йому охолонути і, нарізавши, подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти