Простые сочники

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Сочники, приготовленные собственными руками, гораздо вкуснее купленных в магазине. Если вам еще не приходилось в этом убедиться, то удачное для этого время настало, тем более, что о рецепте простых в приготовлении сочников мы уже побеспокоились.

Ингредиенты

Пшеничная мука2 стакана (в тесто) + 1,5 ст. л. (в начинку)

Масло сливочное100 г

Сахар0,5 стакана (в тесто) + 1,5 ст. л. (в начинку)

Сметана4 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (в начинку)

Разрыхлитель1 ч. л.

Сольщепотка

Яйца1 шт.

Творог200 г

Ванильный сахар1 ч. л.

Белокс 1 яйца

Яичные желтки1 шт. (для смазывания сочников)

Приготовление

100 г размягченного сливочного масла взбиваем миксером.

Продолжая взбивать, всыпаем 0,5 стакана сахара.

В сливочно-сахарную смесь вводим одно яйцо, перемешиваем.

Туда же отправляем 4 ст. ложки сметаны.

Всыпав 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли и 2 стакана муки, замешиваем мягкое тесто.

Разделив его на две части, кладем в емкость и накрываем пищевой пленкой.

Приготовим начинку. В чашу блендера добавляем 200 г творога, по 1,5 ст. ложки сахара и муки, 1 ст. ложку сметаны, 1 ч. ложку ванильного сахара, белок одного яйца. Взбиваем ингредиенты до получения нежной, воздушной начинки.