МоваЯзык
Главная Блоги

Простые сочники

Простые сочники - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Сочники
Поделиться

Сочники, приготовленные собственными руками, гораздо вкуснее купленных в магазине. Если вам еще не приходилось в этом убедиться, то удачное для этого время настало, тем более, что о рецепте простых в приготовлении сочников мы уже побеспокоились.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 стакана (в тесто) + 1,5 ст.л. (в начинку)

Масло сливочное 100 г

Сахар 0,5 стакана (в тесто) + 1,5 ст.л. (в начинку)

Сметана 4 ст.л. (в тесто) + 1 ст.л. (в начинку)

Разрыхлитель 1 ч.л.

Соль щепотка

Яйца 1 шт.

Творог 200 г

Ванильный сахар 1 ч.л.

Белок с 1 яйца

Яичные желтки 1 шт. (для смазывания сочников)

Приготовление

Простые сочники - Шаг 1 1
Простые сочники - Шаг 2 2
Простые сочники - Шаг 3 3
1

100 г размягченного сливочного масла взбиваем миксером.

2

Продолжая взбивать, всыпаем 0,5 стакана сахара.

3

В сливочно-сахарную смесь вводим 1 яйцо, перемешиваем.

Простые сочники - Шаг 4 4
Простые сочники - Шаг 5 5
Простые сочники - Шаг 6 6
4

Туда же отправляем 4 ст. ложки сметаны.

5

Всыпав 1 ч. ложку разрыхлителя, щепотку соли и 2 стакана муки, замешиваем мягкое тесто.

6

Разделив его на две части, кладем в емкость и накрываем пищевой пленкой.

Простые сочники - Шаг 7 7
Простые сочники - Шаг 8 8
Простые сочники - Шаг 9 9
7

Приготовим начинку. В чашу блендера добавляем 200 г творога, по 1,5 ст. ложки сахара и муки, 1 ст. ложку сметаны, 1 ч. ложку ванильного сахара, белок 1 яйца. Взбиваем ингредиенты до получения нежной, воздушной начинки.

8

Скалкой раскатываем тесто в тонкие пласты, из которых кольцом или подручными средствами вырезаем круги.

9

На половину каждого круга выкладываем начинку, а сверху накрываем ее непокрытой начинкой половиной теста, не склеивая края.

Простые сочники - Шаг 10 10
Простые сочники - Шаг 11 11
Простые сочники - Шаг 12 12
10

Когда сочники будут сформированы, выкладываем их на застеленный силиконовым ковриком или пергаментом противень. Смазываем сочники взбитым желтком.

11

Разогреваем духовку до 200 градусов и ставим в нее противень на 15-20 минут.

12

Наши сочники готовы. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить