Випічка та десерти

Пухкі мафіни

30
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-Браво
Ектор Хіменес-БравоВсі рецепти повара
Пухкі мафіни

Пухкі мафіни – це ароматна домашня випічка, яка завжди виходить ніжною та м’якою. Вони добре підходять як до ранкової кави, так і для сімейного чаювання. Завдяки простим інгредієнтам і нескладному приготуванню, ви легко зможете створити смачний десерт у себе вдома. А кориця з цукром надають випічці особливого тепла й затишку.

Інгредієнти

Молоко150 г
Цукор60 г
Сухі дріжджі1 ч.л.
Пшеничне борошно300 г
Яйця1 шт.
Розтоплене вершкове масло75 г
Сільдрібка
Цукордля посипки
Корицядля посипки

Приготування

cook step
1

У глибоку миску влийте тепле молоко, додайте дріжджі, цукор і добре перемішайте. Всипте частину борошна, додайте яйце, сіль та розтоплене масло. Поступово домішуйте решту борошна, замішуючи м’яке еластичне тісто.

cook step
2

Накрийте миску рушником і залиште тісто підходити приблизно на 1 годину у теплому місці.

cook step
3

Після підходу розкачайте тісто, наріжте на смужки та сформуйте мафіни (наприклад, у вигляді косички). Викладіть їх у формочки.

cook step
4

Змастіть мафіни зверху розтопленим вершковим маслом і залиште ще на 15 хвилин для підйому.

cook step
5

Випікайте у розігрітій духовці при 180 °C протягом 20–30 хвилин до золотистої скоринки.

cook step
6

Гарячі мафіни ще раз змастіть маслом і рясно посипте сумішшю цукру та кориці.

cook step
7

За бажанням у середину можна додати іриску, згущене молоко або шоколадний крем.

Схожі рецепти

Всі рецепти