Расстегай с мясом

Расстегай с мясом - это очень удобная выпечка, ведь ее можно подавать и как самостоятельное блюдо на завтрак или обед, а также, в качестве дополнения к первым блюдам. Такое вкусное, и одновременно сытное блюдо, позволит вам насладиться домашней выпечкой, и избавит вас от чувства голода на долгое время.

Ингредиенты

Пшеничная мука550 г
Вода220 мл
Яйца2 шт. + 1 шт.
Масло сливочное80 г + 70 г
Сахар25 г
Сухие дрожжи10 г
Соль8 гр.
Говядина650-700 г
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала, в просеянную муку добавим соль, сахар и сухие дрожжи. Перемешаем сыпучие ингредиенты между собой с помощью комбайна или вручную.

cook step
2

К сыпучим ингредиентам добавляем воду (желательно теплую) и 2 яйца.

cook step
3

Нам остается добавить только растопленное сливочное масло (80 г), и мы можем замешивать тесто.

cook step
4

Замешанное тесто оставим в теплом месте подниматься в чаше под крышкой или под пищевой пленкой. Тем временем, мы можем подготовить начинку для расстегаев. Нарежем мелко лук.

cook step
5

Нарезанный лук обжариваем на сливочном масле (70 г) до золотистого цвета. Когда лук обжарится, мы добавим мясо, которое самостоятельно перекрутили через мясорубку. Можно использовать магазинный фарш, на ваше усмотрение.

cook step
6

Готовое тесто обминаем, после чего рассортировываем на порции. Каждый кусочек теста необходимо раскатать в круг диаметром в 10 см. После этого выкладываем в середину часть начинки, и слепливаем тесто по краям.

cook step
7

На противень, смазанный сливочным маслом, выкладываем сформированные расстегаи. Можно украсить каждый расстегай оставшимся тестом.

Мы выпекали расстегаи в духовке около 40 минут. За несколько минут до готовности необходимо достать выпечку и смазать ее яйцом.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты