Випічка та десертиКоржикиКитайська кухня

Рисові коржі

6
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Рисові коржі

Одна з найпростіших страв у приготуванні - коржі. Це прісні вироби з борошна, які випікають в духовці або обсмажують на сковорідці. Використовують їх найчастіше в якості хліба, але можна їсти коржі і як самостійну страву.

Готують їх зазвичай з пшеничного борошна, але також існують варіанти приготування з використанням кукурудзяного або рисового борошна. Що стосується останніх, то виходять вони неймовірно ніжними і м'якими, а їх нейтральний смак робить страву абсолютно універсальною.

Інгредієнти

Рисове борошно2,5 ст.
Вода200 мл.
Яйця1 шт.
Цукор1 ч.л.
Сіль0,5 ч.л.
Рослинна олія2 ч.л.
Вершкове масло50 г.

Приготування

cook step
1

У глибокій ємності слід змішати борошно, сіль і цукор. В окрему миску потрібно влити воду і перемішати її з яйцем. Після чого рідку суміш треба додати до сухих інгредієнтів і почати замішувати тісто.

cook step
2

Руки треба змастити олією, після чого замішати тісто до пружності. Отримане тісто слід залишити на 20 хвилин при кімнатній температурі.

cook step
3

Після закінчення цього часу тісто треба дістати, викласти на присипану борошном поверхню, розім'яти і розділити на 6 частин.

cook step
4

Шматочки тіста потрібно присипати борошном, накрити харчовою плівкою і розкачати в тонкий корж, використавши качалку.

cook step
5

На розігріту сковороду без олії потрібно викласти коржі і обсмажити їх з двох сторін до отримання рум'яної скоринки.

cook step
6

Коли рисові коржі приготуються, їх потрібно змастити вершковим маслом в гарячому вигляді і вживати як відразу, так і через деякий час.

Схожі рецепти

Всі рецепти