Рисова запіканка

Для початку рис добре промиваємо, замочуємо на кілька хвилин у воді і варимо до готовності.

Далі приготуємо заправку для рису. Для цього на повільному вогні підігріємо рисовий оцет, потім всиплемо сіль, цукор, постійно помішуючи.

Не доводячи суміш до кипіння, знімаємо її з вогню і вливаємо до попередньо звареного рису.

Поки рис настоюється, треба змішати яйця зі сметаною, збити гарненько виделкою і відправити до рису.

Отриману суміш необхідно викласти у форму і відправити запікатися в духовку, розігріту до 220 градусів, на 15 хвилин.

Далі треба вийняти страву з духовки, посипати її раніше натертим сиром і відправити запікатися ще на 5 хвилин.

Коли сирна скоринка підзолотиться, страву можна виймати з духовки. Перед тим, як розрізати запіканку на шматки, краще дати їй трохи охолонути.