МоваЯзык
Головна Блоги

Рулет із свинини

Рулет із свинини - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Рулети
Поділитися

Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати разом із нами смачний, ароматний та досить оригінальний рулет зі свинини. Страва готується приблизно 120-150 хвилин, але активної вашої участі потрібно всього на половину години, а решту за вас виконає духовка. Особливістю цього рулету є так звана начинка. Вона надає страві приємного аромату та естетичності, адже ми використовуємо подрібнений часник та солодкий червоний перець. Окрім цього, важливу роль у формуванні смаку страви відіграє соус, для якого ми використовуємо два види гірчиці, майонез та лаврове листя. Спробуйте приготувати цю смакоту в себе вдома і ваші рідні будуть в захваті від ваших кулінарних здібностей. Особливу похвалу ви отримаєте від чоловічої компанії, адже вони є справжніми поціновувачами м’ясних поживних страв.

Відео

Інгредієнти

Насіння гірчиці 1 ч. л.

Лавровий лист 2 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Гранатовий соус За смаком

Приготування

Рулет із свинини - Крок 1 1
Рулет із свинини - Крок 2 2
Рулет із свинини - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам знадобиться часник. Його ми чистимо та нарізаємо на шматочки середнього розміру.

2

Після цього миємо та чистимо від насіння солодкий болгарський перець. Можете брати будь-якого кольору, але ми обрали червоний для максимальної естетичності та привабливості рулету.

3

Далі ми переходимо до основного і незамінного елементу цієї страви – свинини. Ми беремо ошийок. Розрізаємо м’ясо по спіралі, тобто так, щоб можна було формувати рулет. Солимо його та перчимо.

Рулет із свинини - Крок 4 4
Рулет із свинини - Крок 5 5
Рулет із свинини - Крок 6 6
4

Для того, щоб свинина мала особливий оригінальний прикус, змащуємо її гранатовий соусом. Зауважте, що це потрібно робити з обох сторін м’яса.

5

Тепер м’ясо згортаємо в рулет і відправляємо в холодильник мінімум на одну годину, щоб воно натягнулося.

6

Ми в цей час займемося приготуванням смачного та пікантного соусу для рулету. Для цього в окремій тарілочці змішуємо готову гірчицю, майонез, лаврове подрібнене листя, а також насіння гірчиці. Важливо ці всі компоненти вимішати до однорідності.

Рулет із свинини - Крок 7 7
Рулет із свинини - Крок 8 8
Рулет із свинини - Крок 9 9
7

М’ясо промаринувалося, тому дістаємо його з холодильника, розгортаємо і змащуємо майонезним соусом з допомогою кухонної кісточки з однієї сторони.

8

Далі беремо суміш подрібненого часнику та солодкого перцю і викладаємо його по всій поверхні свинини. Загортаємо рулет.

9

Після цього рулет потрібно змастити майонезним соусом.

Рулет із свинини - Крок 10 10
Рулет із свинини - Крок 11 11
Рулет із свинини - Крок 12 12
10

На наступному етапі рулет ретельно замотуємо в фольгу і викладаємо в деко для випічки. Відправляємо випікатися на середній температурі в духовці приблизно на 90-120 хвилин .

11

Після цього рулет дістаємо і зрізаємо верхню частину фольги. Знову відправляємо в духовку для утворення на рулеті золотистої шкірочки.

12

Ну от і все – смачний та ароматний рулет зі свинини готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати