Рулет із малюнком

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Сьогодні ми з вами приготуємо не лише смачний, а й надзвичайно ароматний банановий рулет, який має назву «Жираф». Наш десерт отримав таку назву завдяки унікальному зовнішньому вигляду. Приготувати його не складно, проте заздалегідь запасіться усіма інгредієнтами та гарним настроєм.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 склянка

Яйця4 шт

Цукор1 склянка

Розпушувач1 ч. л.

Вода3 ст. л.

Соняшникова олія3 ст. л.

Вершкове масло150 г

Варене згущене молоко150 г

Банан1 шт

Ціна:середня

Приготування

Спочатку приготуємо тісто для рулету. Для цього в чашу міксера відправляємо яйця та цукор. Збиваємо ці компоненти щонайменше 5 хвилин. Маса має збільшитися приблизно вдвічі-втричі в об’ємі, а також посвітлішати.

В окремій тарілці змішуємо просіяне пшеничне борошно та розпушувач. Поступово всипаємо сипучі компоненти в яєчну масу, не припиняючи все збивати міксером.

Коли тісто перемішалося, додаємо в нього маленькою цівкою кип’яток і соняшникову олію.

Частину світлого тіста відправляємо в невеликий кондитерський мішок. У тісто в чаші всипаємо какао. Ще раз усе перемішуємо міксером.

Далі нам знадобиться деко для випічки. Застеляємо його паргаментним папером. Світлим тістом на папері малюємо так звані плями жирафа. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

Через зазначений час деко дістаємо з духовки. Відправляємо на світле тісто шоколадну масу. Розрівнюємо все і ставимо в духовку ще на 20 хвилин.

У цей час приготуємо крем. У чашу міксера відправляємо вершкове масло кімнатної температури. Збиваємо міксером спочатку лише масло, а потім сюди додаємо варене згущене молоко. Збиваємо декілька хвилин. Наш крем готовий.

Бісквіт спікся. Згортаємо його разом із паргаментним папером у рулет. Залишаємо до повного охолодження.

Після цього бісквітний корж змащуємо кремом. Відправляємо сюди шматочки банана. Формуємо акуратний рулет і поступово знімаємо з нього паргаментний папір.