Шоколадный крем

Молоко нужно перелить в кастрюли и отправить на плиту.

В отдельной посуде смешиваем яйца с сахарным песком и просеянной мукой. Должна получиться однородная масса.

Теперь половину горячего молоко добавляем частями в яичную смесь и вымешиваем.

Далее необходимо добавить яичную смесь к молоку, которое осталось в кастрюле. Помешиваем и убираем огонь до минимума. Основа должна загустеть.

Затем в густую горячую основу добавляем шоколад (можно просто кусочки шоколадной плитки). Размешиваем.

На последнем этапе в остывший крем добавляем масло и взбиваем миксером до плотного, воздушного состояния.

Шоколадный крем готов и вы можете подавать его с орешками в креманках или использовать для прослойки тортика. Приятного аппетита!