МоваЯзык
Головна Блоги

Солодка катлама

Солодка катлама - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Катлама
Поділитися

Хочете потішити домашніх чимось солодким, але не можете вибрати рецепт? Тоді приготуйте для них солодку катламу. Катлама — це узбецький коржик з тонкого тіста. Але якщо традиційна катлама — це випічка з м'ясом, картоплею, цибулею або зеленню, то сьогодні ми пропонуємо вам приготувати не дуже стандартну катламу і зробити її солодкою. Повірте, вам сподобається.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 1 кг.

Сіль 1 ч. л.

Вода 250-300 мл.

Яйця 1 шт.

Приготування

Солодка катлама - Крок 1 1
Солодка катлама - Крок 2 2
Солодка катлама - Крок 3 3
1

У склянку з теплою водою насипаємо ложку солі. Розмішуємо до повного розчинення солі у воді.

2

У велику зручну миску просіваємо борошно. Додаємо до борошна одне сире яйце. Тепер починаємо потроху вливати солону воду і вимішуємо тісто.

3

Має вийти м'яке слухняне тісто. Кладемо тісто в миску, накриваємо рушником або кришкою і прибираємо в тепле місце на 20 хвилин.

Солодка катлама - Крок 4 4
Солодка катлама - Крок 5 5
Солодка катлама - Крок 6 6
4

Через 20 хвилин ділимо тісто на дві однакові частини.

5

Розкачуємо тісто в пласт товщиною не більше аркуша паперу. Щоб з тістом було простіше працювати, періодично присипайте його борошном.

6

Розкачане тісто змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Солодка катлама - Крок 7 7
Солодка катлама - Крок 8 8
Солодка катлама - Крок 9 9
7

Поверх масла посипаємо корж цукровою пудрою.

8

Корж з цукровою пудрою намотуємо на качалку таким чином, щоб качалка опинилася всередині згорнутого тіста.

9

Гострим ножем розрізаємо тісто уздовж качалки. Прибираємо качалку з тіста.

Солодка катлама - Крок 10 10
Солодка катлама - Крок 11 11
Солодка катлама - Крок 12 12
10

Отриману заготовку розрізаємо на дві частини. Кожну частину заготовки загортаємо в равлика.

11

Заготовки приминаємо руками або розкатуємо качалкою, щоб вони набули більш пласкої форми.

12

Обсмажуємо коржі у фритюрі до золотавого кольору.

Солодка катлама - Крок 13 13
Смачного!
13

Готову катламу викладаємо на паперові рушники. Як тільки-но рушники вберуть в себе зайву олію, перекладаємо катламуна блюдо. Коли випічка охолоне, посипаємо її цукровою пудрою і подаємо до столу. Приємного вам апетиту.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати