Листковий пиріг із куркою та грибами

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковороді до м'якого стану. Гриби миємо, дрібно нарізаємо. Додаємо до цибулі та смажимо до повної готовності. Додаємо сіль та спеції за смаком.

Куряче м'ясо відварюємо в підсоленій воді до готовності. Ви можете використовувати як стегенця, так і куряче філе. Коли м'ясо остигне, розбираємо його на волокна або просто нарізаємо дрібними кубиками.

Листкове дріжджове тісто розморожуємо за кімнатної температури. Коли тісто розморозиться, змащуємо форму для випічки вершковим маслом і перекладаємо в неї 500 г тіста. Тісто попередньо потрібно трохи розкатати на столі. Щоб у процесі випікання тісто не здулося, проколюємо його виделкою.

На тісто викладаємо відварену курку. Додаємо сіль за смаком.

Зверху на курку кладемо обсмажені гриби. Посипаємо гриби нарізаним кропом або будь-якою іншою зеленню на ваш смак.

Твердий сир натираємо на тертці. Викладаємо сир поверх грибів та зелені.

Розкатуємо решту тіста і накриваємо ним начинку. Акуратно защипуємо краї пирога.

Змащуємо пиріг збитим яйцем, змішаним зі спеціями та дрібно нарізаною зеленню. Ставимо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько години.

Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо у формі до повного охолодження. Через 20-30 хвилин пиріг можна перекласти з форми на велике блюдо і розрізати на порційні шматки. Подаємо пиріг зі свіжою зеленню та сметаною. Смачного.