Слойки з яблуками і корицею

Анастасія Чібісова

Анастасія ЧібісоваВсі рецепти повара

Слойки є відмінною випічкою як до чаю, так і для швидкого сніданку. Така випічка не раз виручала, напевно, багатьох, коли зовсім не залишалося часу на обід. Крім того, що слойки з яблуками і корицею є зручною випічкою, вони ще й дуже смачні. Спробувавши приготувати хоча б раз, ви неодмінно їх готуватимете надалі.

Інгредієнти

Листкове тісто500 г

Яблука3-4 шт.

Яйця1 шт.

Цукор2-3 ст. л.

Вершкове масло20-30 г

Корицяза смаком

Приготування

Для початку викладаємо готові пласти тіста на робочу поверхню, яку ми злегка посипали борошном. Оскільки в нас тісто ще не розмерзлося, залишаємо його на столі під рушником.

Тим часом займаємося начинкою для наших слойок. Ми вирішили готувати слойки з яблуками, а значить нам знадобляться кілька стиглих яблук. Звичайно, фрукти потрібно почистити від шкірки, видалити серцевини і порізати на кубики.

Тепер розтоплюємо на сковороді вершкове масло та обсмажуємо яблука протягом 5 хвилин на невеликому вогні.

Додаємо до яблук кілька ложок цукру і обсмажуємо ще кілька хвилин до карамелізації цукру.

Пласти тіста можна розморожувати не до кінця. Досить того, що тісто буде піддаватися невеликому розкочуванню качалкою.

Пласти тіста злегка розгортаємо качалкою. Після цього ділимо на 4 частини. Усього в нас вийде 8 слойок.

Ми будемо загортати начинку в тісто за принципом книги. На верхній частині тіста робимо надрізи ножем. У нас повинно вийти 4-5 паралельних надрізів.

Перед тим як викладати начинку в тісто, нам необхідно додати в яблука мелену корицю на свій смак. На тісто викладаємо яблука і скріплюємо краї тіста один з одним.

І ось наші слойки готові до випікання в духовці. Ми будемо випікати їх за температури 220 градусів протягом 10 хвилин. Через 10 хвилин зменшуємо температуру до 180 і випікаємо ще 20 хвилин.