МоваЯзык
Главная Блоги

"Сметанник" шоколадный

"Сметанник" шоколадный - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Торты
Поделиться

«Сметанник» шоколадный - домашний торт, который порадует даже гурманов. Он покоряет своим вкусом с первого кусочка. Данный вариант сметанника - отличный десерт, который прекрасно подойдет как для гостей на праздник, так и для домашних посиделок. Нежный крем из сметаны и сгущенного молока хорошо пропитывает коржи и отлично дополняет вкус торта. С шоколадным ароматом, нежной текстурой торт понравится всем. Удачи!

Видео

Ингредиенты

Сметана 30% 400 г.

Пшеничная мука 320 г.

Сахар 250 г.

Какао 100 г.

Сода 1 ч. л.

Уксус 1 ч. л.

Сливки 33% 300 г.

Сгущенное молоко 1/2 банка

Шоколад 200 г.

Приготовление

"Сметанник" шоколадный - Шаг 1 1
"Сметанник" шоколадный - Шаг 2 2
"Сметанник" шоколадный - Шаг 3 3
1

Сначала готовим сухую смесь. Необходимо просеять в отдельную миску какао, пшеничную муку и добавить к ним сахар. Перемешиваем.

2

Яйца взбалтываем венчиком и добавляем в них жирную сметану. Перемешиваем лопаткой.

3

Далее частями всыпаем мучную смесь и взбиваем миксером (венчики должны быть для теста) до однородности.

"Сметанник" шоколадный - Шаг 4 4
"Сметанник" шоколадный - Шаг 5 5
"Сметанник" шоколадный - Шаг 6 6
4

Теперь требуется добавить молоко и гашенную уксусом соду. Взбиваем миксером еще минуту.

5

Выкладываем тесто в форму. Желательно выстелить дно формы пергаментом, чтобы корж не прилип. Выпекаем 35-40 минут. Температуру поддерживаем 200°С.

6

Приступаем к крему. Взбиваем жирные (обязательно холодные) сливки в пышную массу. Сначала работайте на минимальных оборотах, а потом увеличивайте.

"Сметанник" шоколадный - Шаг 7 7
"Сметанник" шоколадный - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Добавляем к сливкам сгущенку и взбиваем до образования плотного крема, которым промазываем коржи.

8

Готовый торт рекомендуем присыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить