Випічка та десертиСочники

Сочники з яблуком

3
середньо
80
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Сочники з яблуком

Що таке сочники із сирною начинкою і які вони на смак, знають усі. Проте, всередині цих відкритих пиріжків може бути не тільки сир, а й інші начинки, наприклад, яблука.

Готуються такі сочники, як і класичні, швидко та без особливого клопоту. Хочете спробувати?

Інгредієнти

Пшеничне борошно180 г
Вершкове масло100 г
Яєчні жовтки1 шт
Цукор50 г (у тісто) + для обвалювання сочників
Розпушувач1 ч. л.
Сільдрібка
Сметана1 ст. л.
Яблука2 шт
Білокз 1 яйця
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

У миску викладаємо 100 г м'якого вершкового масла і, додавши в нього 50 г цукру, дрібку солі та яєчний жовток, перемішуємо.

cook step
2

Через сито просіюємо в масу 180 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача.

cook step
3

Вводимо в майже готове тісто 1 ст. ложку сметани й замішуємо м'яке, еластичне, однорідне тісто.

cook step
4

Готове тісто скачуємо в кулю і, накривши харчовою плівкою, відправляємо в холодильник на 15 хвилин.

cook step
5

Яблука, очистивши від серцевини й шкірки, розрізаємо на 16 частин.

cook step
6

Охолоджене тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 5 мм.

cook step
7

Із розкачаного тіста формою вирізаємо круги. Важливо, щоб за діаметром заготовки були не меншими, ніж шматочки яблук.

cook step
8

На половину отриманих кругів викладаємо шматочки яблук, які накриваємо другою половиною тіста.

cook step
9

Сформовані сочники, змастивши яєчним білком, обвалюємо у цукрі.

cook step
10

Викладаємо сочники на деко, яке відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин. Після чого знижуємо температуру до 180 і готуємо ще 15 хвилин.

cook step
11

Впевнені, що такі незвичайні сочники ви ще не куштували. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти