Сирні коржики

Почнемо з підготовки тіста. У глибоку ємність вливаємо кефір, додаємо цукор, сіль, соду і перемішуємо.

Далі частинами слід додавати борошно, постійно помішуючи. Після чого необхідно натерти сир, додати його в тісто і продовжити перемішувати.

Коли тісто загусне, на стіл треба висипати борошно і замішувати, поки воно не стане еластичним і не буде липнути до рук.

Після чого займемося начинкою. Ковбаски треба нарізати кружечками, а також дрібно нарубати зелень.

Тісто треба розкачати на тонкий пласт, а потім вибити на ньому за допомогою формочок або інших предметів круглої форми коржі.

На одну частину коржа слід викласти начинку, накрити її іншою частиною тіста, зігнувши корж, і заліпити краї.

Підготовлені коржі потрібно викласти на сковорідку з достатньою кількістю олії і обсмажувати до того, поки вироби не приготуються з обох сторін.