Таратушки класичні

Таратушки – це дуже повітряні й легкі в приготуванні ласощі для любителів солодощів. Це смажені в олії шматочки м'якого солодкого тіста. Їх дуже швидко готувати і вони не вимагають незвичайних інгредієнтів. Приготуйте їх за нашим оригінальним рецептом і насолоджуйтеся м'якими пишними таратушками.

Інгредієнти

Пшеничне борошно370 г
Кефір150 мл
Яйця1 шт
Цукор1,5 ст. л.
Рослинна олія1 ст. л. + для смаження
Сіль0,5 ч. л.
Розпушувач0,5 ч. л.
Коньяк1 ст. л. (або горілки)
Ванільний цукор1 пакетик

Приготування

cook step
1

Заздалегідь дістаньте кефір із холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Додайте до нього яйце, цукор, сіль, ванільний цукор, олію і коньяк. Якщо немає коньяку, його можна замінити горілкою. Усе ретельно розмішайте віничком до однорідної маси.

cook step
2

Потім додайте половину необхідної кількості борошна і розпушувач та почніть замішувати тісто.

cook step
3

Після цього додавайте борошно доти, доки не вийде м'яке тісто. Готове тісто накрийте харчовою плівкою і дайте постояти 20 хвилин.

cook step
4

Через 20 хвилин покладіть тісто на посипаний борошном стіл і трохи помніть. Потім розділіть на дві частини, щоб зручніше було працювати з ним далі.

cook step
5

Одну частину розкатайте в прямокутний пласт і розділіть на 15 прямокутників.

cook step
6

Зробіть на прямокутниках із тіста надрізи і сформуйте таратушки. Повторіть те саме з іншою частиною тіста.

cook step
7

На сковороду налийте олію і розігрійте її. Потім покладіть у неї заготовки таратушок і смажте на середньому вогні до золотистої скоринки. За бажанням готові таратушки можна посипати цукровою пудрою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти