Таратушки класичні

Тетяна Верховська

Тетяна ВерховськаВсі рецепти повара

Таратушки – це дуже повітряні й легкі в приготуванні ласощі для любителів солодощів. Це смажені в олії шматочки м'якого солодкого тіста. Їх дуже швидко готувати і вони не вимагають незвичайних інгредієнтів. Приготуйте їх за нашим оригінальним рецептом і насолоджуйтеся м'якими пишними таратушками.

Інгредієнти

Пшеничне борошно370 г

Кефір150 мл

Яйця1 шт

Цукор1,5 ст. л.

Рослинна олія1 ст. л. + для смаження

Сіль0,5 ч. л.

Розпушувач0,5 ч. л.

Коньяк1 ст. л. (або горілки)

Ванільний цукор1 пакетик

Ціна:середня

Приготування

Заздалегідь дістаньте кефір із холодильника, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Додайте до нього яйце, цукор, сіль, ванільний цукор, олію і коньяк. Якщо немає коньяку, його можна замінити горілкою. Усе ретельно розмішайте віничком до однорідної маси.

Потім додайте половину необхідної кількості борошна і розпушувач та почніть замішувати тісто.

Після цього додавайте борошно доти, доки не вийде м'яке тісто. Готове тісто накрийте харчовою плівкою і дайте постояти 20 хвилин.

Через 20 хвилин покладіть тісто на посипаний борошном стіл і трохи помніть. Потім розділіть на дві частини, щоб зручніше було працювати з ним далі.

Одну частину розкатайте в прямокутний пласт і розділіть на 15 прямокутників.

Зробіть на прямокутниках із тіста надрізи і сформуйте таратушки. Повторіть те саме з іншою частиною тіста.

На сковороду налийте олію і розігрійте її. Потім покладіть у неї заготовки таратушок і смажте на середньому вогні до золотистої скоринки. За бажанням готові таратушки можна посипати цукровою пудрою.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!