![Таратушки классические](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/4/foto2.png?size=636x424)
Таратушки – это очень воздушное и легкое в приготовлении лакомство для сладкоежек. Это жаренные в подсолнечном масле кусочки мягкого сладкого теста. Их очень быстро готовить, и они не требуют необычных ингредиентов. Приготовьте их по нашему оригинальному рецепту и наслаждайтесь мягкими и пышными таратушками.
Ингредиенты
Пшеничная мука370 г |
Кефир150 мл |
Яйца1 шт |
Сахар1,5 ст. л. |
Растительное масло1 ст. л. + для жарки |
Соль0,5 ч. л. |
Разрыхлитель0,5 ч. л. |
Коньяк1 ст. л. (или водки) |
Ванильный сахар1 пакетик |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/4/11.png)
Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Добавьте к нему яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и коньяк. Если нет коньяка, его можно заменить водкой. Все тщательно размешайте венчиком до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/4/22.png)
Затем добавьте половину необходимого количества муки и разрыхлитель, и начните замешивать тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/4/31.png)
После этого добавляйте муку до тех пор, пока не выйдет мягкое тесто. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и дайте постоять 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/4/41.png)
Через 20 минут положите тесто на посыпанный мукой стол, и немного обомните. Затем разделите на две части, чтобы удобней было работать с ним дальше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/4/51.png)
Одну часть раскатайте в прямоугольный пласт и разделите на 15 прямоугольников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/4/61.png)
Сделайте на прямоугольниках с теста надрезы и сформируйте таратушки. Повторите то же с другой частью теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/4/71.png)
На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Затем положите в него заготовки таратушек и жарьте на среднем огне до золотистой корочки. По желанию готовые таратушки можно посыпать сахарной пудрой.