МоваЯзык
Головна Блоги

Торт "Пташине молоко" без випічки

Торт "Пташине молоко" без випічки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Торти
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний та ніжний тортик «Пташине молоко». Традиційно десерт створюється з бісквітних коржів та пухкого білкового крему-суфле. Декорується такий десерт шоколадною глазур’ю. Проте, сьогодні ми хочемо вам запропонувати спрощений варіант цього смачнючого десерту. Для цього ми використаємо готове шоколадне печиво, а от крем приготуємо з манної крупи. Смак від цього не зміниться, а от свій час ви заощадите суттєво.

Не гайте часу, швиденько занотовуйте рецепт або ж готуйте разом з нами.

Відео

Інгредієнти

Желатин 10 г.

Вода 50 мл.

Шоколадне печиво 12 шт.

Чорний шоколад 50 г.

Рослинна олія 1 ст. л.

Приготування

Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 1 1
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 2 2
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 3 3
1

Спочатку в маленьку тарілку вливаємо 50 мл води. Вона має бути холодною або кімнатної температури. Всипаємо в неї 10 г желатину і гарненько все перемішуємо. Відставляємо желатин «набухати».

2

У цей час приготуємо крем для нашого десерту. Для цього в невеликий сотейник наливаємо 400 мл молока. Воно в ідеалі повинно мати кімнатну температуру. Обов’язкова вимога до цього продукту є його свіжість, адже від цього залежить смак всього десерту загалом.

3

Тепер до молока всипаємо 80 грамів манної крупи.

Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 4 4
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 5 5
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 6 6
4

Наступний компонент – цедра лимона. Вона надасть кремові легкого смаку з кислими нотками. Від цього десерт буде мати цікавий аромат, завдяки якому тортик у вас вийде дещо оригінальним. Ви також можете не використовувати цедру лимона. Натомість для більшої ароматності візьміть ванілін чи ванільний цукор. Ставимо каструльку на вогонь і варимо масу до закипання, постійно помішуючи її кухонним вінчиком.

5

У результаті у вас має вийти однорідна манна каша, без жодної грудочки. Додаємо в неї 40 грамів м’якого вершкового масла, не припиняємо масу мішати вінчиком.

6

Поки крем гарячий, відправляємо в нього желатин. Перемішуємо до однорідної консистенції і до повного розчинення желатину.

Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 7 7
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 8 8
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 9 9
7

В останню чергу в манну масу додаємо 100-120 грамів згущеного молока. Розмішуємо все до однорідності. Крем готовий.

8

Тепер нам знадобиться прямокутна форма. Її застеляємо харчовою плівкою. Викладаємо на дно шоколадне печиво.

9

Відправляємо сюди увесь наш солодкий та ароматний крем.

Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 10 10
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 11 11
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 12 12
10

Зверху на крем знову викладаємо шоколадне печиво. Його кількість залежить від розміру вашої формочки для десерту. Трішки охолоджуємо тортик і відправляємо в холодильник на 2-3 години.

11

Коли торт захолов, то нам потрібно приготувати для нього глазур. Для цього в маленьку тарілку кладемо шоколад і додаємо до нього 2-3 столові ложки молока. Також сюди потрібно налити одну столову ложку рафінованої олії без запаху.

Ставимо масу у мікрохвильовку приблизно на 30 секунд. У процесі нагрівання глазур потрібно періодично перемішувати.

12

Трішки охолоджуємо глазур і змазуємо нею верхню частину тортика. Відправляємо в холодильник, щоб глазур повністю захолола.

Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 13 13
Торт "Пташине молоко" без випічки - Крок 14 14
Смачного!
13

Тепер за краї харчової плівки дістаємо десерт з формочки.

14

Відділяємо плівку від тортика. Смачний ніжний десерт «Пташине молоко» готовий. Розрізаємо його на шматочки і смакуємо разом із рідними.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати