МоваЯзык
Главная Блоги

Торт "Птичье молоко" без выпечки

Торт "Птичье молоко" без выпечки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Торты
Поделиться

Сегодня мы приготовим вкусненький и нежный тортик «Птичье молоко». Традиционно десерт создается из бисквитных коржей и рыхлого белкового крема-суфле. Декорируется такой тортик шоколадной глазурью. Однако, сегодня мы хотим вам предложить упрощенный вариант этого вкуснейшего десерта. Для этого мы используем готовое шоколадное печенье, а вот крем приготовим из манной крупы. Вкус от этого существенно не изменится, а вот свое время вы сэкономите существенно.

Поэтому не теряйте времени, быстренько записывайте рецепт или готовьте вместе с нами.

Видео

Ингредиенты

Желатин 10 г.

Вода 50 мл.

Шоколадное печенье 12 шт.

Черный шоколад 50 г.

Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 1 1
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 2 2
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 3 3
1

Сначала в маленькую тарелку вливаем 50 мл воды. Она должна быть холодной или комнатной температуры. Всыпаем в нее 10 г желатина и хорошенько все перемешиваем. Отставляем желатин в сторону «набухать».

2

В это время приготовим крем для нашего десерта. Для этого в небольшой сотейник наливаем 400 мл молока. Оно в идеале должно иметь комнатную температуру. Обязательное требование к этому продукту - его свежесть, ведь от этого зависит вкус всего десерта в целом.

3

Теперь к молоку всыпаем 80 граммов манной крупы.

Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 4 4
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 5 5
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 6 6
4

Следующий компонент - цедра лимона. Она предоставит крему легкий вкус с нотками кислинки. От этого десерт будет иметь интересный аромат, благодаря которому тортик у вас получится несколько оригинальным. Вы также можете не использовать цедру лимона. Вместо этого для большей ароматности возьмите ванилин или ванильный сахар. Ставим кастрюльку на огонь и варим массу до закипания, постоянно помешивая ее кухонным венчиком.

5

В результате у вас должна получиться однородная манная каша, без комочков. Добавляем в нее 40 граммов мягкого сливочного масла, не прекращаем массу мешать венчиком.

6

Пока крем горячий, отправляем в него «набухший» желатин. Перемешиваем до однородной консистенции и до полного растворения желатина.

Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 7 7
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 8 8
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 9 9
7

В последнюю очередь в манную массу добавляем 100-120 граммов сгущенного молока. Размешиваем все до однородности. Крем готов.

8

Теперь нам понадобится прямоугольная форма. Ее застилаем пищевой пленкой. Выкладываем на дно шоколадное печенье.

9

Отправляем сюда весь наш сладкий и ароматный крем.

Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 10 10
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 11 11
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 12 12
10

Сверху на крем снова выкладываем шоколадное печенье. Его количество зависит от размера вашей формочки для десерта. Немного охлаждаем торт и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

11

Когда торт остыл, то нам нужно приготовить для него глазурь. Для этого в маленькую тарелку кладем шоколад и добавляем к нему 2-3 столовые ложки молока. Также сюда нужно налить одну столовую ложку рафинированного масла без запаха.

Ставим массу в микроволновку примерно на 30 секунд. В процессе нагревания глазурь нужно периодически перемешивать.

12

Немного охлаждаем глазурь и смазываем ею верхнюю часть торта. Отправляем в холодильник, чтобы глазурь полностью остыла.

Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 13 13
Торт "Птичье молоко" без выпечки - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Теперь за края пищевой пленки достаем десерт из формочки.

14

Отделяем пленку от тортика. Вкусный нежный десерт «Птичье молоко» готов. Разрезаем его на кусочки и предвкушаем вместе с родными.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить