МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с ананасами и сметанным кремом

Торт с ананасами и сметанным кремом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 4 ч. 30 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Торты
Поделиться

Если вы все еще покупаете торты в магазине, то вам срочно нужен наш рецепт! Приготовив нежный бисквитный торт с ананасами собственными руками, вы навсегда забудете, что такое магазинные десерты.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт.

Сахар 1 стакан + 100 г

Пшеничная мука 1 стакан

Крахмал 2 ч.л.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Какао 2 ст.л.

Молоко 4 ст.л.

Сметана 500 г

Загуститель для сливок 30 г

Консервированные ананасы 400 г

Сироп из консервированных ананасов по вкусу

Кокосовая стружка по вкусу

Красная смородина для украшения

Приготовление

Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 1 1
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 2 2
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 3 3
1

Займемся бисквитом. Берем 5 яиц и отделяем белки от желтков. Желтки соединяем в миске с половиной стакана сахара и взбиваем миксером до тех пор, пока масса не поднимается.

2

В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты: 1 стакан муки, 2 ч. ложки крахмала, 1 ч. ложку разрыхлителя и 2 ст. ложки какао.

3

В несколько подходов просеиваем смесь сухих ингредиентов во взбитые желтки и перемешиваем миксером.

Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 4 4
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 5 5
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 6 6
4

Вливаем 4 ст. ложки молока и соединяем компоненты теста до гладкости.

5

В отдельной миске до устойчивых пиков взбиваем отделенные белки с половиной стакана сахара.

6

Вводим во взбитые белки шоколадное тесто. Перемешиваем.

Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 7 7
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 8 8
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 9 9
7

Готовое тесто выливаем в форму, равномерно распределяем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до готовности. Испеченный бисквит остужаем в перевернутом виде 3-4 часа, а затем разрезаем на три коржа.

8

Приготовим крем. 500 г взбиваем миксером с 100 г сахара и, когда масса стала однородной, добавляем 30 г загустителя для сливок. Перемешиваем.

9

400 г консервированных ананасов нарезаем мелкими кубиками.

Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 10 10
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 11 11
Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 12 12
10

Приступаем к формированию торта. На плоскую тарелку кладем бисквитный корж, пропитываем его сиропом из консервированных ананасов и смазываем кремом. На крем выкладываем кусочки ананасов. Дублируем все слои в такой же последовательности еще по одному разу.

11

Верхний слой формируем из пропитанного бисквитного коржа. После чего всю поверхность торта смазываем кремом, дополнительно покрыв бока кокосовой стружкой.

12

Сверху украшаем торт дольками ананаса, красной смородиной и кокосовой стружкой.

Торт с ананасами и сметанным кремом - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Торт готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить