МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с арахисом и сгущенкой

Торт с арахисом и сгущенкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 4 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Торты
Поделиться

Если в вашей семье питают особую любовь к арахису, вам обязательно стоит приготовить торт по нашему рецепту. Сочетание тонких песочных коржей с добавлением молотого арахиса и крема с вареной сгущенкой обязательно понравится всем без исключения.

Видео

Ингредиенты

Арахис 130 г + 50 г

Разрыхлитель 1 ч.л.

Соль щепотка

Сливки 33% 300 мл

Шоколад 30 г

Приготовление

Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 1 1
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 2 2
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем 250 г муки и смешиваем ее с 1 ч. ложкой разрыхлителя для теста и щепоткой соли.

2

130 г арахиса, поджарив на сухой сковороде, очищаем от шелухи и размалываем в мелкую крошку.

3

150 г размягченного сливочного масла помещаем в чашу миксера и взбиваем его на протяжении 2 минут. Понемногу вводим в сливочную массу 100 г сахара, не прекращая взбивать.

Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 4 4
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 5 5
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 6 6
4

Когда сливочно-сахарная масса стала однородной, добавляем 1 ст. ложку вареной сгущенки.

5

Затем вбиваем 1 крупное куриное яйцо. Все это время миксер продолжает взбивать ингредиенты.

6

В несколько подходов вводим измельченный арахис.

Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 7 7
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 8 8
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 9 9
7

И в последнюю очередь всыпаем смесь сухих ингредиентов. Когда масса стала однородной, тесто готово. Долго его вымешивать не стоит, иначе можно забить мукой.

8

Тесто выкладываем на пищевую пленку и, скатав в жгут, отправляем его в холодильник на 30-40 минут.

9

Охлажденное тесто разделяем на 8 равных частей.

Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 10 10
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 11 11
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 12 12
10

Поочередно выкладываем каждый кусок теста на пергамент и, слегка присыпав мукой, раскатываем его в тонкий слой. Из раскатанного теста вырезаем корж.

11

Выкладываем пергамент с коржом на противень и выпекаем в разогретой духовке до готовности в течение 5-7 минут. Так выпекаем все коржи.

12

Из имеющегося теста получилось 9 коржей (девятый мы сформировали из обрезков теста с восьми коржей) и одна небольшая лепешка, которую мы выпекли до насыщенного цвета и измельчили в крошку.

Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 13 13
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 14 14
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 15 15
13

Займемся приготовлением крема. 300 мл охлажденных сливок взбиваем миксером до устойчивых пиков.

14

В отдельной емкости, добавив несколько ложек взбитых сливок, взбиваем вареную сгущенку из 1 банки (без 1 ст. ложки, которую мы уже использовали в тесто). Затем вводим все взбитые сливки и аккуратно смешиваем ингредиенты, чтоб масса не утратила своей пышности.

15

30 г шоколада натираем и всыпаем его в крем. Перемешиваем.

Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 16 16
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 17 17
Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 18 18
16

Приступаем к формированию торта. На каждый корж выкладываем крем, оставив немного для украшения. Затем кладем их друг на друга, и так до самого верха. Верхний корж также покрываем кремом.

17

Бока торта смазываем отложенным кремом, посыпаем крошкой и 50 г рубленого на кусочки арахиса.

18

Готовый торт убираем на несколько часов в холодильник, дав ему пропитаться.

Торт с арахисом и сгущенкой - Шаг 19 19
Приятного
аппетита!
19

Наш нежный десерт с арахисом готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить