Вупі Пай на молоці

Ержан Асаналі

Ержан АсаналіВсі рецепти повара

Приготуйте разом із нами смачні тістечка на молоці – "Вупі Пай". Шоколадний, повітряний десерт зі смачним вершковим кремом просто підкорить ваше серце, і ви полюбите цей десерт назавжди. А найголовніше, що по цьому рецепту ви зможете готувати тісто як для тістечок, так і для повноцінного торта. Готуйте для своїх рідних десерти з любов'ю і зберігайте собі рецепт на замітку.

Інгредієнти

Пшеничне борошно173 г

Цукор100 г

Какао43 г

Вершкове масло123 г

Яйця1 шт.

Молоко65 мл

Кава65 мл

Розпушувач1 ч. л.

Сода1/2 ч. л.

Вершки 33%100 мл

Сир "Філадельфія"50 г

Приготування

У глибоку миску ми додаємо цукор і вершкове масло кімнатної температури, збиваємо міксером до однорідної, пишної маси. Додаємо яйце і все перемішуємо знову.

В окремій мисці ми перемішуємо сухі інгредієнти: какао, розпушувач, соду і борошно.

У миску з тістом ми додаємо половину сухої маси та продовжуємо перемішувати міксером до однорідності.

Вливаємо в тісто тепле молоко і продовжуємо перемішувати міксером наше тісто. Потім додаємо решту сухої маси і знову перемішуємо. І в самому кінці наливаємо теплу каву та перемішуємо до однорідності.

Готове тісто перекладаємо в кондитерський мішечок. І формуємо з тіста круглі заготовки, видавлюємо їх з кондитерського мішка відразу на деко, застелене пергаментним папером.

Випікаємо печиво в духовці за температури 180 градусів 5-7 хвилин. Після чого виймаємо з духовки, перекладаємо на дерев'яну дошку та охолоджуємо наше печиво до кімнатної температури. А поки приготуємо крем.

Жирні вершки переливаємо в глибоку миску і збиваємо міксером до пишноти, потім додаємо вершковий сир і продовжуємо збивати. Крем перекладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо на половину печива. Другою половиною накриваємо крем. Наші домашні "Вупі Пай" на молоці готові. За бажанням можемо полити тістечка шоколадною глазур'ю. Десерт додатково охолоджуємо в холодильнику перед подачею. Смачного!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!