МоваЯзык

Вупі Пай

Вупі Пай - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вупі Пай
Поділитися

Пропонуємо приготувати смачні, домашні, шоколадні тістечка – "Вупі Пай". У вихідні завжди хочеться порадувати себе і свою сім'ю чимось особливим, солодким і повітряним. Цей рецепт вам підійде ідеально, тому що ці тістечка ви полюбите назавжди.

Відео

Інгредієнти

Яйця 1 шт.

Цукор 100 г

Кефір 100 мл

Вершкове масло 50 г + 70 г для крему

Какао 40 г

Пшеничне борошно 140-150 г

Сода 3 г

Сіль 3 г

Розпушувач 2 г

Ванілін 2 г

Сметана 130 г

Цукрова пудра 60 г

Приготування

Вупі Пай - Крок 1 1
Вупі Пай - Крок 2 2
Вупі Пай - Крок 3 3
1

У глибоку миску додаємо яйце, цукор, дрібку солі та все збиваємо за допомогою міксера до однорідної маси.

2

Потім вливаємо в місткість кефір і продовжуємо збивати міксером ще 5 секунд.

3

Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло і ще раз перемішуємо, буквально 5-10 секунд.

Вупі Пай - Крок 4 4
Вупі Пай - Крок 5 5
Вупі Пай - Крок 6 6
4

Окремо змішуємо сухі інгредієнти: борошно, какао, ванілін, розпушувач і соду. Потім суху суміш просіюємо через сито і додаємо в тісто невеликими порціями. Міксером перемішуємо тісто, щоб у нас не залишалося грудочок.

5

Миску накриваємо харчовою плівкою і відправляємо тісто охолоджуватися на 20-30 хвилин у морозилку (тісто в холоді стає щільнішим, і тоді легше сформувати заготовлення).

6

Вмикаємо духовку розігріватися до 170 градусів. Руки змащуємо рослинною олією і формуємо круглі заготовлення. Потім перекладаємо наші заготовляння на деко, застелене пергаментним папером.

Вупі Пай - Крок 7 7
Вупі Пай - Крок 8 8
Вупі Пай - Крок 9 9
7

Випікаємо печиво в духовці 10-15 хвилин, а потім виймаємо деко та охолоджуємо печиво до кімнатної температури. А поки приготуємо крем для наших тістечок.

8

У глибокій місткості ми з'єднуємо цукор, вершкове масло кімнатної температури та збиваємо все міксером до отримання однорідної білої маси. Потім, не припиняючи збивати крем, додаємо по 1 ст. л. сметану. Готовий крем охолоджуємо ще 10 хвилин у холодильнику.

9

Для зручності перекладаємо крем у кондитерський мішечок і намазуємо крем на половину печива. Потім кожен шоколадний бісквіт ми накриваємо другою половинкою та охолоджуємо додатково наш десерт у холодильнику. Після цього можна буде їсти домашній "Вупі Пай". Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати