Вупі Пай

Пропонуємо приготувати смачні, домашні, шоколадні тістечка – "Вупі Пай". У вихідні завжди хочеться порадувати себе і свою сім'ю чимось особливим, солодким і повітряним. Цей рецепт вам підійде ідеально, тому що ці тістечка ви полюбите назавжди.

Інгредієнти

Яйця1 шт.
Цукор100 г
Кефір100 мл
Вершкове масло50 г + 70 г для крему
Какао40 г
Пшеничне борошно140-150 г
Сода3 г
Сіль3 г
Розпушувач2 г
Ванілін2 г
Сметана130 г
Цукрова пудра60 г

Приготування

cook step
1

У глибоку миску додаємо яйце, цукор, дрібку солі та все збиваємо за допомогою міксера до однорідної маси.

cook step
2

Потім вливаємо в місткість кефір і продовжуємо збивати міксером ще 5 секунд.

cook step
3

Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло і ще раз перемішуємо, буквально 5-10 секунд.

cook step
4

Окремо змішуємо сухі інгредієнти: борошно, какао, ванілін, розпушувач і соду. Потім суху суміш просіюємо через сито і додаємо в тісто невеликими порціями. Міксером перемішуємо тісто, щоб у нас не залишалося грудочок.

cook step
5

Миску накриваємо харчовою плівкою і відправляємо тісто охолоджуватися на 20-30 хвилин у морозилку (тісто в холоді стає щільнішим, і тоді легше сформувати заготовлення).

cook step
6

Вмикаємо духовку розігріватися до 170 градусів. Руки змащуємо рослинною олією і формуємо круглі заготовлення. Потім перекладаємо наші заготовляння на деко, застелене пергаментним папером.

cook step
7

Випікаємо печиво в духовці 10-15 хвилин, а потім виймаємо деко та охолоджуємо печиво до кімнатної температури. А поки приготуємо крем для наших тістечок.

cook step
8

У глибокій місткості ми з'єднуємо цукор, вершкове масло кімнатної температури та збиваємо все міксером до отримання однорідної білої маси. Потім, не припиняючи збивати крем, додаємо по 1 ст. л. сметану. Готовий крем охолоджуємо ще 10 хвилин у холодильнику.

cook step
9

Для зручності перекладаємо крем у кондитерський мішечок і намазуємо крем на половину печива. Потім кожен шоколадний бісквіт ми накриваємо другою половинкою та охолоджуємо додатково наш десерт у холодильнику. Після цього можна буде їсти домашній "Вупі Пай". Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти