Вупи Пай на молоке

В глубокую миску мы добавляем сахар и сливочное масло комнатной температуры, взбиваем миксером до однородной, пышной массы. Добавляем яйцо и все перемешиваем снова.

В отдельной миске мы перемешиваем сухие ингредиенты: какао, разрыхлитель, соду и муку.

В миску с тестом мы добавляем половину сухой массы и продолжаем перемешивать миксером до однородности.

Вливаем в тесто теплое молоко и продолжаем перемешивать миксером наше тесто. Затем добавляем остальную сухую массу и снова перемешиваем. И в самом конце наливаем теплое кофе и перемешиваем до однородности.

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешочек. И формируем из теста круглые заготовки, выдавливаем их из кондитерского мешка сразу на противень застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем печенье в духовке при температуре 180 градусов 5-7 минут. После чего вынимаем из духовки, перекладываем на деревянную доску и охлаждаем наше печенье до комнатной температуры. А пока приготовим крем.

Жирные сливки переливаем в глубокую миску и взбиваем миксером до пышности, затем добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать. Крем перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем на половину печенья. Второй половиной накрываем крем. Наши домашние "Вупи Пай" на молоке готовы. По желанию можем полить пирожные шоколадной глазурью. Десерт дополнительно охлаждаем в холодильнике перед подачей. Приятного аппетита!