![Японський десерт ''Моті''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/2/2/moti2.jpg?size=636x424)
Моті – традиційний десерт японської кухні. В його основі незвичне тісто з рисового борошна, яке робить таку страву низькокалорійною і дуже поживною. Можна обрати будь-яку начинку на свій смак і з задоволенням пригощати рідних.
Інгредієнти
Рисове борошно1 склянка |
Цукордо 1 склянки |
Вода1 склянка |
Оцет2 краплі |
Харчовий барвникпо бажанню |
Крохмальдля посипання поверхні |
Шоколад90 г |
Молоко1-2 ст.л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/ec90d96255356c8a200610aef3db25db-2016-1.jpg)
Для приготування японських моті підготуйте інгредієнти за списком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/af900186811015f620c24cab2cca98ff-2016.jpg)
Для начинки розтопити шматочки шоколаду (тут - 1 плитка вагою 90 г) у невеликій кількості вершків або молока (1-2 ст.л.).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/f839964ef63b665cd9c46b2a055c9e4b-20161.jpg)
Зручно це зробити в мікрохвильовій печі циклічно на середній потужності, наприклад 2-3 рази по 30 секунд на 600-750 Вт. Розтоплений шоколад перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/de005d0c5c0be41eff5d7a16f1cd1f36-20161.jpg)
В цю шоколадну масу додати висівки, а точніше суміш висівок з різних злаків та круп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/b2910664bd6e79cd45bee695d140187b-2016.jpg)
Потім шоколадну начинку потрібно охолодити, щоб отримати можливість сформувати з неї кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/d1f4a8a84eeb2000727a555f772cb712-2016.jpg)
Для рисового тіста спочатку перемішайте рисове борошно з цукром та харчовим барвником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/6e4afc21194e2a7c7bffd2dbb5ce638d-2016.jpg)
Потім влийте воду з оцтом. Перемішайте до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/af6678da8f75b71cb1aecc49c272592b-2016.jpg)
Накрийте миску плівкою або закрийте куполом для мікрохвильової печі. Прогрійте рисову масу циклічно 2-3 рази по 1-1,5 хвилини на потужності 600-750 Вт із перемішуванням у перервах. Охолодіть її до теплого стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/4618c214b0abdae1d1a6c5121642740d-2016.jpg)
Робочу поверхню та руки потрібно присипати крохмалем. З рисової маси скачайте "ковбаску", яку наріжте на 8 рівних частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/cd50526873ce8c506c2660c4a5c2fa10-2016.jpg)
Кожен шматочок рисової маси потрібно розплющити, укласти по центру порцію начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/26bd43fdacaf3085ac597656e4b4308e-2016.jpg)
Далі оберніть начинку рисовою масою, зміцнюйте краї та надайте виробу щось типу круглої форми.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/2/2/d50c35d601b38eb75589a5ab94306c7e-2016.jpg)
Моті японські готові. За бажанням, при подачі посипте поверхню десерту цукровою пудрою.