Японський десерт "Моті"

Для приготування японських моті підготуйте інгредієнти за списком.

Для начинки розтопити шматочки шоколаду (тут - 1 плитка вагою 90 г) у невеликій кількості вершків або молока (1-2 ст.л.).

Зручно це зробити в мікрохвильовій печі циклічно на середній потужності, наприклад 2-3 рази по 30 секунд на 600-750 Вт. Розтоплений шоколад перемішайте.

В цю шоколадну масу додати висівки, а точніше суміш висівок з різних злаків та круп.

Потім шоколадну начинку потрібно охолодити, щоб отримати можливість сформувати з неї кульки.

Для рисового тіста спочатку перемішайте рисове борошно з цукром та харчовим барвником.

Потім влийте воду з оцтом. Перемішайте до однорідного стану.

Накрийте миску плівкою або закрийте куполом для мікрохвильової печі. Прогрійте рисову масу циклічно 2-3 рази по 1-1,5 хвилини на потужності 600-750 Вт із перемішуванням у перервах. Охолодіть її до теплого стану.

Робочу поверхню та руки потрібно присипати крохмалем. З рисової маси скачайте "ковбаску", яку наріжте на 8 рівних частин.

Кожен шматочок рисової маси потрібно розплющити, укласти по центру порцію начинки.

Далі оберніть начинку рисовою масою, зміцнюйте краї та надайте виробу щось типу круглої форми.

Моті японські готові. За бажанням, при подачі посипте поверхню десерту цукровою пудрою.