Японський десерт ''Моті''

Моті – традиційний десерт японської кухні. В його основі незвичне тісто з рисового борошна, яке робить таку страву низькокалорійною і дуже поживною. Можна обрати будь-яку начинку на свій смак і з задоволенням пригощати рідних. 

Інгредієнти

Рисове борошно1 склянка
Цукордо 1 склянки
Вода1 склянка
Оцет2 краплі
Харчовий барвникпо бажанню
Крохмальдля посипання поверхні
Шоколад90 г
Молоко1-2 ст.л

Приготування

cook step
1

Для приготування японських моті підготуйте інгредієнти за списком.

cook step
2

Для начинки розтопити шматочки шоколаду (тут - 1 плитка вагою 90 г) у невеликій кількості вершків або молока (1-2 ст.л.).

cook step
3

Зручно це зробити в мікрохвильовій печі циклічно на середній потужності, наприклад 2-3 рази по 30 секунд на 600-750 Вт. Розтоплений шоколад перемішайте.

cook step
4

В цю шоколадну масу додати висівки, а точніше суміш висівок з різних злаків та круп.

cook step
5

Потім шоколадну начинку потрібно охолодити, щоб отримати можливість сформувати з неї кульки.

cook step
6

Для рисового тіста спочатку перемішайте рисове борошно з цукром та харчовим барвником.

cook step
7

Потім влийте воду з оцтом. Перемішайте до однорідного стану.

cook step
8

Накрийте миску плівкою або закрийте куполом для мікрохвильової печі. Прогрійте рисову масу циклічно 2-3 рази по 1-1,5 хвилини на потужності 600-750 Вт із перемішуванням у перервах. Охолодіть її до теплого стану.

cook step
9

Робочу поверхню та руки потрібно присипати крохмалем. З рисової маси скачайте "ковбаску", яку наріжте на 8 рівних частин.

cook step
10

Кожен шматочок рисової маси потрібно розплющити, укласти по центру порцію начинки.

cook step
11

Далі оберніть начинку рисовою масою, зміцнюйте краї та надайте виробу щось типу круглої форми.

cook step
12

Моті японські готові. За бажанням, при подачі посипте поверхню десерту цукровою пудрою.

Схожі рецепти

Всі рецепти