Заварні тістечка з кремом

Заварні тістечка з кремом праліне – це десерт, який підкорює ніжною текстурою, повітряним тістом і багатим горіховим смаком. Хрустка скоринка поєднується з оксамитовим заварним кремом із додаванням праліне, що надає йому особливого аромату. Це ідеальний вибір для сімейного чаювання або святкового столу. Хоча приготування здається складним, якщо дотримуватися всіх кроків, результат буде бездоганним. Спробуйте цей рецепт, і ваші гості точно попросять добавки!

Як обрати горіхи для страви

Горіхи відіграють ключову роль у створенні насиченого смаку праліне. Найкраще підходять фундук або мигдаль, адже вони мають ніжну текстуру та добре карамелізуються. Обирайте цілі горіхи без тріщин та пошкоджень, з рівномірним кольором і без сторонніх запахів. Перед використанням їх бажано підсушити на сухій сковороді або в духовці – так вони стануть ще ароматнішими. Якщо горіхи мають шкірку, її краще зняти після обсмажування, щоб праліне вийшло однорідним і ніжним.