МоваЯзык
Головна Блоги

Швидкі квашені баклажани

Швидкі квашені баклажани - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Пропонуємо вашій увазі швидкий рецепт приготування квашених баклажанів. Завдяки не складним діям в процесі приготування, і обмеженій кількості часу в 2-є суток, у нас вийде смачна овочева закуска.

Відео

Інгредієнти

Часник 1 гол.

Зелень за смаком

Сіль 2 ст.л. соли на 1 л. воды

Приготування

Швидкі квашені баклажани - Крок 1 1
Швидкі квашені баклажани - Крок 2 2
Швидкі квашені баклажани - Крок 3 3
1

Добре промиті баклажани розрізаємо таким чином, щоб у нас вийшла кишенька для начинки. Після цього, викладаємо їх в киплячу підсолену воду, і варимо 5-7 хвилин.

2

Обсмажуємо на рослинній олії нарізану цибулю і натерту моркву. Після того як овочі стануть м'якими, перекладаємо їх в чашу, і додаємо подрібнений часник.

3

Подрібнену зелень викладаємо в чашу з обсмаженими овочами. Все ретельно перемішуємо.

Ви можете використовувати будь-яку зелень на свій смак і в будь-якій кількості.

Швидкі квашені баклажани - Крок 4 4
Швидкі квашені баклажани - Крок 5 5
Швидкі квашені баклажани - Крок 6 6
4

Коли баклажани охолонуть і з них стече вода, починаємо фарширувати їх нашої начинкою.

5

Фаршировані баклажани викладаємо в глибоку ємність. Приготуємо розсіл: на 1 літр води 2 ст.л. солі.

6

Заливаємо розсіл в фаршировані баклажани і ставимо прес. Ми залишаємо овочі на 1 добу при кімнатній температурі, а потім ще на 1 добу в холодильнику.

Швидкі квашені баклажани - Крок 7 7
Смачного!
7

Через 2 доби баклажани можна подавати до столу. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати