МоваЯзык
Главная Блоги

Быстрые квашеные баклажаны

Быстрые квашеные баклажаны - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Предлагаем вашему вниманию весьма оригинальный рецепт приготовления баклажанов. Благодаря не сложным действиям в процессе приготовления, и ограниченному количеству времени в 2-е суток, у нас получится вкусная овощная закуска.

Видео

Ингредиенты

Чеснок 1 гол.

Зелень по вкусу

Соль 2 ст.л. соли на 1 л. воды

Приготовление

Быстрые квашеные баклажаны - Шаг 1 1
Быстрые квашеные баклажаны - Шаг 2 2
Быстрые квашеные баклажаны - Шаг 3 3
1

Хорошо промытые баклажаны разрезаем таким образом, чтобы у нас получился кармашек для начинки. После этого, выкладываем их в подсоленную кипящую воду, и варим 5-7 минут.

2

Обжариваем на растительном масле нарезанный лук и натертую морковь. После того как овощи станут мягкими, перекладываем их в чашу, и добавляем измельченный чеснок.

3

Измельченную зелень выкладываем в чашу с обжаренными овощами. Все тщательно перемешиваем.

Вы можете использовать любую зелень на свой вкус и в любом количестве.

Быстрые квашеные баклажаны - Шаг 4 4
Быстрые квашеные баклажаны - Шаг 5 5
Быстрые квашеные баклажаны - Шаг 6 6
4

Когда баклажаны остынут и с них стечет вода, начинаем фаршировать их нашей начинкой.

5

Фаршированные баклажаны выкладываем в глубокую емкость. Приготовим рассол: на 1 литр воды 2 ст.л. соли.

6

Заливаем рассол в фаршированные баклажаны и ставим пресс. Оставляем овощи на 1 сутки при комнатной температуре, а затем еще на 1 сутки в холодильнике.

Быстрые квашеные баклажаны - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Спустя 2 суток баклажаны можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить