![Капуста на зиму с уксусом и маслом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/27/screenshot117.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить вместе с нами вкусную капусту с уксусом и маслом. Данный рецепт очень простой, быстрый и доступный, так как у любой хозяйки на кухне всегда есть нужные ингредиенты для такой капусты. Прекрасный, свежий, зимний салат вам точно понравится и вы будете его готовить каждую зиму.
Ингредиенты
Капуста белокочанная 5 кг |
Лук1 кг |
Морковь1 кг |
Перец болгарский красный1 кг |
Сахар300 г |
Соль4 ст. л. |
Уксус200 мл |
Растительное масло500 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/115.png)
Начнем с того, что нашинкуем капусту. Если у вас нет специального приспособления для шинковки, то можете просто нарезать капусту мелкой соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/211.png)
Очищаем морковь от кожуры, моем под проточной водой и натираем на терке. Затем натертую морковь добавляем к нашей нашинкованной капусте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/310.png)
Очищаем лук, также его моем и нарезаем кольцами или полукольцами, как вам больше нравится и добавляем к нашим овощам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/411.png)
Помоем и затем очищаем перец от семечек, нарезаем соломкой. Добавим в наш зимний салат также нарезанный красный болгарский перец. Для нашего рецепта не обязательно использовать именно красный болгарский перец, вы можете взять желтый или зеленый, это не испортит рецепт в целом, а получится также вкусно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/511.png)
Нам нужно в наши нарезанные овощи добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Теперь тщательно перемешиваем овощи, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/611.png)
Укладываем капусту с остальными овощами в чистую банку, плотно все утрамбовываем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/711.png)
Закрываем банки плотными крышками и отправляем наш зимний салат на хранение в холодное помещение. Капуста на зиму с уксусом и маслом готова. Приятного аппетита!