МоваЯзык
Головна Блоги

Консервовані огірки з гірчицею і коріандром

Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Консервовані огірки можна використовувати як самостійну закуску або ж для приготування різних страв. Сьогодні хочемо представити вашій увазі рецепт, який передавався з покоління в покоління. Приготування досить просте і використані найпростіші інгредієнти. Але в цьому рецепті є таємний інгредієнт, який надає огіркам необхідної гостроти.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2,5 - 3 кг

Гірчиця в зернах 1 ст. л.

Коріандр горошок 1 ч. л.

Чорний перець горошок 10 - 14 шт

Перець духмяний 7 - 8 шт

Листя хрону 1 шт

Листя вишні 5 - 7 шт

Листя смородини 5 - 7 шт

Лавровий лист 3 шт

Часник 4 - 6 зубочків

Оцет 60 - 65 г

Цукор 55 г

Сіль 65 - 70 г

Приготування

Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - Крок 1 1
Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - Крок 2 2
Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - Крок 3 3
1

Попередньо замочіть огірки на 8 годин на чистій воді, завдяки цьому вони будуть тверді і хрусткі.

2

Почніть складати огірки в стерилізовані банки і по середині банки не забудьте покласти спеції: лавровий лист, запашний перець, чорний перець горошком, коріандр. Обов'язково додайте гірчицю в зернах.

3

Потім покладіть листя вишні і смородини, кріп. Для більшого аромату листя можна розірвати на шматочки. Також листя хрону поламайте на шматочки і додайте в банки.

Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - Крок 4 4
Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - Крок 5 5
Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - Крок 6 6
4

Часник роздушіть ножем до дошки, так він додасть більше аромату і смаку, та покладіть в банки.

5

Заповніть доверху банки огірками, залийте їх окропом і дайте постояти 10 хвилин.

6

Злийте воду з банок в каструлю, додайте до неї сіль і цукор. Поставте каструлю на увімкнену плиту і доведіть до кипіння.

Консервовані огірки з гірчицею і коріандром - Крок 7 7
Смачного!
7

Як тільки маринад закипів, вимкніть вогонь, додайте оцет і ретельно перемішайте. Залийте маринадом огірки і закатайте банки. Готові банки переверніть верх дном, вкрийте ковдрою до повного охолодження.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати