МоваЯзык
Главная Блоги

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Консервированные огурцы можно использовать как самостоятельную закуску или же для приготовления различных блюд. Сегодня хотим представить вашему вниманию рецепт, который передавался из поколения в поколение. Приготовление достаточно простое и использованы самые обыкновенные ингредиенты. Но в этом рецепте есть тайный ингредиент, который придает огурцам необходимую остроту.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 2,5 - 3 кг

Горчица в зернах 1 ст. л.

Кориандр горошек 1 ч. л.

Черный перец горошек 10 - 14 шт

Перец душистый 7 - 8 шт

Листья хрена 1 шт

Листья вишни 5 - 7 шт

Листья смородины 5 - 7 шт

Лавровый лист 3 шт

Чеснок 4 - 6 зубчиков

Уксус 60 - 65 г

Сахар 55 г

Соль 65 - 70 г

Приготовление

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 1 1
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 2 2
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 3 3
1

Предварительно замочите огурцы на 8 часов в чистой воде, благодаря этому они будут твердые и хрустящие.

2

Начните укладывать огурцы в стерилизованные банки и по средине банки не забудьте положить специи: лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, кориандр. Обязательно добавьте горчицу в зернах.

3

Затем положите листья вишни и смородины, укроп. Для большего аромата листья можно разорвать на кусочки. Также листья хрена поломайте на кусочки и добавьте в банки.

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 4 4
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 5 5
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 6 6
4

Чеснок раздавите ножом об доску, так он придаст больше аромата и вкуса, и положите в банки.

5

Заполните доверху банки огурцами, залейте их кипятком и дайте постоять 10 минут.

6

Слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте к ней соль и сахар. Поставьте кастрюлю на включенную плиту и доведите до кипения.

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Как только маринад закипел, выключите огонь, добавьте уксус и тщательно перемешайте. Залейте маринадом огурцы и закатайте банки. Готовые банки переверните верх дном, укутайте одеялом до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить