МоваЯзык

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Консервированные огурцы можно использовать как самостоятельную закуску или же для приготовления различных блюд. Сегодня хотим представить вашему вниманию рецепт, который передавался из поколения в поколение. Приготовление достаточно простое и использованы самые обыкновенные ингредиенты. Но в этом рецепте есть тайный ингредиент, который придает огурцам необходимую остроту.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 2,5 - 3 кг

Горчица в зернах 1 ст. л.

Кориандр горошек 1 ч. л.

Черный перец горошек 10 - 14 шт

Перец душистый 7 - 8 шт

Листья хрена 1 шт

Листья вишни 5 - 7 шт

Листья смородины 5 - 7 шт

Лавровый лист 3 шт

Чеснок 4 - 6 зубчиков

Уксус 60 - 65 г

Сахар 55 г

Соль 65 - 70 г

Приготовление

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 1 1
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 2 2
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 3 3
1

Предварительно замочите огурцы на 8 часов в чистой воде, благодаря этому они будут твердые и хрустящие.

2

Начните укладывать огурцы в стерилизованные банки и по средине банки не забудьте положить специи: лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком, кориандр. Обязательно добавьте горчицу в зернах.

3

Затем положите листья вишни и смородины, укроп. Для большего аромата листья можно разорвать на кусочки. Также листья хрена поломайте на кусочки и добавьте в банки.

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 4 4
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 5 5
Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 6 6
4

Чеснок раздавите ножом об доску, так он придаст больше аромата и вкуса, и положите в банки.

5

Заполните доверху банки огурцами, залейте их кипятком и дайте постоять 10 минут.

6

Слейте воду с банок в кастрюлю, добавьте к ней соль и сахар. Поставьте кастрюлю на включенную плиту и доведите до кипения.

Консервированные огурцы с горчицей и кориандром - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Как только маринад закипел, выключите огонь, добавьте уксус и тщательно перемешайте. Залейте маринадом огурцы и закатайте банки. Готовые банки переверните верх дном, укутайте одеялом до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Консервированные огурцы можно использовать как самостоятельную закуску или же для приготовления различных блюд. Сегодня хотим представить вашему вниманию рецепт, который передавался из поколения в поколение. Приготовление достаточно простое и использованы самые обыкновенные ингредиенты. Но в этом рецепте есть тайный ингредиент, который придает огурцам необходимую остроту.