ЗакускиКонсервовані огірки

Консервовані огірки з хріном

3
середньо
25
Юлія Ковальчук
Юлія Ковальчук
Юлія КовальчукВсі рецепти повара
Консервовані огірки з хріном

Хрусткі консервовані огірки – мрія всіх господинь. Кожна має свій таємний інгредієнт для досягнення цього результату. Для того, щоб вони вийшли хрусткими, в нашому рецепті ми будемо використовувати амарант. Це звичайна рослина, можна сказати, навіть бур'ян, але саме він надає огіркам хрусткості.

Інгредієнти

Свіжі огірки2 кг
Листя хрону2 шт
Листя смородиниза смаком
Амарант2-3 гілочки
Лавровий лист2-3 шт
Чорний перець горошок10-12 шт
Часник6-8 зубчиків
Сіль6 ст. л.
Цукор6 ст. л.
Оцет100 мл
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

На дно добре вимитих і висушених банок покладіть листя зелені, лавровий лист, перець горошком і часник.

cook step
2

Потім покладіть огірки шарами, дуже щільно утрамбовуючи їх.

cook step
3

Після того, як заповните банки, залийте їх окропом, накрийте кришками і дайте постояти 10 хвилин.

cook step
4

Через певний час воду з банок злийте в каструлю.

cook step
5

Каструлю поставте на увімкнену плиту і доведіть до кипіння.

cook step
6

Щоб огірки не захололи, поки вариться маринад, залийте їх іще раз чистим окропом і знову залиште на 10 хвилин.

cook step
7

Коли маринад закипів, додайте сіль, цукор і перемішайте до повного розчинення.

cook step
8

Потім вогонь вимкніть, а в каструлю додайте оцет, перемішайте і готовим маринадом залийте банки з огірками. Банки закатайте, переверніть на кришки, вкрийте ковдрою і залиште до повного охолодження.

Схожі рецепти

Всі рецепти