Хрусткі мариновані огірки

У стерилізовані банки кладемо кілька парасольок кропу і кілька гілочок свіжої петрушки.

Тепер додаємо в банку лавровий лист і листя смородини.

Кладемо в банку кілька зубчиків часнику.

Тепер відправляємо в банку чорний перець горошком і запашний перець.

Додаємо в банку колечко гострого перцю. Якщо ви не любите гострі страви, можете пропустити цей етап приготування.

Наповнюємо банки огірками. Зверху на огірки викладаємо кілька гілочок зеленої петрушки.

Заливаємо огірки окропом. Накриваємо банку стерилізованою кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Через 15 хвилин зливаємо воду в умивальник. Зверніть увагу на те, що на відміну від багатьох подібних рецептів, ми воду, злиту з банки, виливаємо, а не використовуємо повторно. Після того, як воду буде злито, заливаємо в банку свіжий окріп, знову накриваємо банку кришкою і залишаємо на столі на 5 хвилин.

Через п'ять хвилин зливаємо окріп із банки в каструлю. Додаємо в цю воду половину столової або десертної ложки цукру і стільки ж солі. Кип'ятимо маринад до повного розчинення цукру і солі.

Тепер, поки кипить маринад, наливаємо в банку з огірками оцет.

Заливаємо в банки киплячий маринад і відразу ж закриваємо банки стерилізованими кришками. Ставимо банки догори дном і накриваємо ковдрою. Ми залишаємо банки під ковдрою до повного охолодження, після чого переносимо банки з огірками в місце, де ви зберігаєте консервацію. Смачного.