МоваЯзык
Головна Блоги

Хрусткі мариновані огірки

Хрусткі мариновані огірки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Ви коли-небудь замислювалися щодо того, чому в одних господинь мариновані огірки виходять пружними та хрусткими, а в інших це просто солоні огірки? Сьогодні ми навчимо вас закривати саме хрусткі огірки. Готуйте з нами та у вас все вийде з першого разу. Пропорції ми подаємо для однієї літрової банки.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 1 кг.

Кріп 2-3 парасольки

Петрушка 2-3 гілочки

Листя смородини 3-4 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Часник 3 зубочка

Чорний перець горошок 5-7 шт.

Перець духмяний 4-6 шт.

Перець чилі За смаком

Вода 1 л

Цукор 0,5 ст. л.

Сіль 1 ст. л.

Оцет 30 гр.

Приготування

Хрусткі мариновані огірки - Крок 1 1
Хрусткі мариновані огірки - Крок 2 2
Хрусткі мариновані огірки - Крок 3 3
1

У стерилізовані банки кладемо кілька парасольок кропу і кілька гілочок свіжої петрушки.

2

Тепер додаємо в банку лавровий лист і листя смородини.

3

Кладемо в банку кілька зубчиків часнику.

Хрусткі мариновані огірки - Крок 4 4
Хрусткі мариновані огірки - Крок 5 5
Хрусткі мариновані огірки - Крок 6 6
4

Тепер відправляємо в банку чорний перець горошком і запашний перець.

5

Додаємо в банку колечко гострого перцю. Якщо ви не любите гострі страви, можете пропустити цей етап приготування.

6

Наповнюємо банки огірками. Зверху на огірки викладаємо кілька гілочок зеленої петрушки.

Хрусткі мариновані огірки - Крок 7 7
Хрусткі мариновані огірки - Крок 8 8
Хрусткі мариновані огірки - Крок 9 9
7

Заливаємо огірки окропом. Накриваємо банку стерилізованою кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Через 15 хвилин зливаємо воду в умивальник. Зверніть увагу на те, що на відміну від багатьох подібних рецептів, ми воду, злиту з банки, виливаємо, а не використовуємо повторно. Після того, як вода буде злита, заливаємо в банку свіжий окріп, знову накриваємо банку кришкою і залишаємо на столі на 5 хвилин.

8

Через п'ять хвилин зливаємо окріп з банки в каструлю. Додаємо в цю воду половину столової або десертної ложки цукру і стільки ж солі. Кип'ятимо маринад до повного розчинення цукру і солі.

9

Тепер, поки кипить маринад, наливаємо в банку з огірками оцет.

Хрусткі мариновані огірки - Крок 10 10
Смачного!
10

Заливаємо в банки киплячий маринад і відразу ж закриваємо банки стерилізованими кришками. Ставимо банки догори дном і накриваємо ковдрою. Ми залишаємо банки під ковдрою до повного охолодження, після чого переносимо банки з огірками в місце, де ви зберігаєте консервацію. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати