МоваЯзык
Головна Блоги

Правильні малосольні огірки

Правильні малосольні огірки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Якщо ви любите малосольні огірки, вам неодмінно варто приготувати їх за цим рецептом. Всі пропорції мизазначаємо з розрахунку на одну літрову банку огірків. Якщо у вас занадто великі огірки, краще розріжте їх на частини. Ще один важливий момент: обов'язково перевірте чи не гіркі чи у вас огірки. Річ у тім, що якщо ви купите гіркі огірки, малосольні огірки теж будуть гірчити.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 6 шт.

Чорний перець горошок За смаком

Часник 1 головка

Кріп За смаком

Сіль 0,5 ст. л.

Цукор 1 ч. л.

Вода 500 мл.

Приготування

Правильні малосольні огірки - Крок 1 1
Правильні малосольні огірки - Крок 2 2
Правильні малосольні огірки - Крок 3 3
1

Для початку добре вимиємо огірки. При бажанні відріжте "попки", так огірки швидше просочаться маринадом.

2

Заливаємо огірки холодною водою і залишаємо на дві години. Це потрібно для того, щоб огірки стали хрусткими.

3

На дно банки, в якій будемо солити огірки, кладемо чорний перець горошком.

Правильні малосольні огірки - Крок 4 4
Правильні малосольні огірки - Крок 5 5
Правильні малосольні огірки - Крок 6 6
4

Чавимо головку часнику і додаємо в банку. Ви можете розчавити часник ножем.

5

Миємо та розминаємо стебла кропу. Відправляємо кріп в банку до часнику.

6

Складаємо в банку підготовлені огірки. Бажано брати огірки приблизно однакового розміру, так вони просоляться більш рівномірно.

Правильні малосольні огірки - Крок 7 7
Правильні малосольні огірки - Крок 8 8
Правильні малосольні огірки - Крок 9 9
7

У пляшку наливаємо окріп, злегка розводимо його кип'яченою водою до теплого стану. Додаємо сіль і цукор з розрахунку: 2 столові ложки солі та одна чайна ложка цукру на один літр води.

8

Перемішуємо теплу воду до повного розчинення в ній цукру і солі, після чого заливаємо отриманим маринадом огірки.

9

Закриваємо банку кришкою і залишаємо на столі до повного охолодження маринаду. Як тільки-но банка стане холодною прибираємо її в холодильник. Огірки будуть готові вже наступного дня. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати