ЗакускиМалосольні огірки

Правильні малосольні огірки

1
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Правильні малосольні огірки

Якщо ви любите малосольні огірки, вам неодмінно варто приготувати їх за цим рецептом. Всі пропорції мизазначаємо з розрахунку на одну літрову банку огірків. Якщо у вас занадто великі огірки, краще розріжте їх на частини. Ще один важливий момент: обов'язково перевірте, чи не гіркі у вас огірки. Якщо ви купите гіркі огірки, малосольні огірки теж будуть гірчити.

Інгредієнти

Свіжі огірки6 шт.
Чорний перець горошокза смаком
Часник1 головка
Кріпза смаком
Сіль0,5 ст. л.
Цукор1 ч. л.
Вода500 мл

Приготування

cook step
1

Для початку добре вимиємо огірки. За бажанням відріжте хвостики, так огірки швидше просочаться маринадом.

cook step
2

Заливаємо огірки холодною водою і залишаємо на дві години. Це потрібно для того, щоб огірки стали хрусткими.

cook step
3

На дно банки, в якій будемо солити огірки, кладемо чорний перець горошком.

cook step
4

Чавимо головку часнику і додаємо в банку. Ви можете розчавити часник ножем.

cook step
5

Миємо та розминаємо стебла кропу. Відправляємо кріп у банку до часнику.

cook step
6

Складаємо в банку підготовлені огірки. Бажано брати огірки приблизно однакового розміру, так вони просоляться більш рівномірно.

cook step
7

У пляшку наливаємо окріп, злегка розводимо його кип'яченою водою до теплого стану. Додаємо сіль і цукор з розрахунку: 2 столові ложки солі та одна чайна ложка цукру на один літр води.

cook step
8

Перемішуємо теплу воду до повного розчинення в ній цукру і солі, після чого заливаємо отриманим маринадом огірки.

cook step
9

Закриваємо банку кришкою і залишаємо на столі до повного охолодження маринаду. Як тільки банка стане холодною, прибираємо її в холодильник. Огірки будуть готові вже наступного дня. Смачного.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти