Хрусткі малосольні огірки

Якщо ви любите малосольні огірки, вас напевно зацікавить цей рецепт. Ми пропонуємо вам закрити огірки з гострим перцем. Огірки за цим рецептом виходять досить гострими, але водночас дуже ароматними, хрусткими та смачними. Пропорції ми подаємо з розрахунку на одну трилітрову банку огірків.

Інгредієнти

Свіжі огірки1,5 кг
Вода1,5 л
Листя хрону1-2 шт.
Листя вишні2-3 шт.
Листя смородини2-3 шт.
Перець гострий "Огонек"за смаком
Часник4-5 зубочків
Сіль1 ст. л. на 1 л. води

Приготування

cook step
1

Огірки миємо і відрізаємо у них хвостики. Це потрібно для того, щоб огірки швидше просочилися маринадом.

cook step
2

Підготовлені огірки складаємо в посуд, в якому ви будете їх солити. Для цього підійде як будь-яка каструля, так і звичайна трилітрова банка. Додаємо до огірків дрібно нарізаний часник і дрібно нарізаний гострий перець.

cook step
3

Додаємо до огірків вимите листя смородини.

cook step
4

Додаємо листя вишні. Можна також використовувати вишневі гілочки.

cook step
5

Також кладемо вимите листя хрону і гілочки кропу.

cook step
6

В іншу каструлю наливаємо воду і додаємо в неї сіль з розрахунку: 1 столова ложка на один літр води. Доводимо маринад до кипіння і чекаємо, коли сіль повністю розчиниться у воді.

cook step
7

Заливаємо огірки гарячим маринадом. Ми залишаємо огірки на столі до повного охолодження маринаду. Як тільки банка або каструля стануть холодними, прибираємо огірки в холодильник.

cook step
8

Огірки будуть готові вже наступного дня. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти