ЗакускиМалосольні огірки

Малосольні огірки з хроном

1
30
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Малосольні огірки з хроном

Ті, хто любить соління і, зокрема, малосольні огірки, чудово знають, що хрусткими огірки робить хрін. Хтось додає корінь хрону, хтось ─ листя, але в будь-якому разі без цього інгредієнта ви точно не зможете обійтися. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт малосольних огірків із хріном, які сподобаються не тільки вам, але і всім вашим близьким. Пропорції ми подаємо з розрахунку на 1 кілограм огірків.

Інгредієнти

Свіжі огірки1 кг
Кріп3-5 парасольок
Листя хрону3 шт.
Листя вишні5 шт.
Листя смородини5 шт.
Часник2 зубчики
Сіль1 ст. л.
Вода1 л.
Перець чиліза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку ретельно миємо огірки. А тепер увага: якщо ви хочете, щоб ваші огірки були більш хрусткими, замочіть їх у холодній воді на 2-3 години. А ось якщо ви хочете, щоб вони приготувалися швидше, обов'язково обріжте в огірків кінчики з двох боків.

cook step
2

У каструлю складаємо огірки, періодично перекладаючи їх листям хрону, смородини, вишні та парасольками кропу. За бажання ви можете приготувати огірки як у каструлі, так і в банці.

cook step
3

Наливаємо в іншу каструлю літр води. Якщо ви не знаєте, скільки точно вам знадобиться води, просто залийте водою ваші огірки, а потім злийте воду в каструлю, в якій будете готувати маринад.

cook step
4

Додаємо в воду сіль із розрахунку одна столова ложка солі на один літр маринаду. Ставимо маринад на плиту й доводимо до кипіння.

cook step
5

Чистимо і дрібно нарізаємо часник.

cook step
6

У посуд з огірками додаємо один перець чилі та підготовлений часник.

cook step
7

Заливаємо огірки киплячим маринадом.

cook step
8

Кладемо поверх огірків "вантаж", який не дасть їм спливати на поверхню. Для цієї мети відмінно підійде звичайнісінька тарілка. Зверху каструлю накриваємо кришкою і залишаємо за кімнатної температури на добу.

cook step
9

Вже наступного дня огірки можна буде подавати до столу. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти