![Малосольні огірки з хроном](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/19/94.png?size=636x424)
Ті, хто любить соління і, зокрема, малосольні огірки, чудово знають, що хрусткими огірки робить хрін. Хтось додає корінь хрону, хтось ─ листя, але в будь-якому разі без цього інгредієнта ви точно не зможете обійтися. Ми пропонуємо вашій увазі рецепт малосольних огірків із хріном, які сподобаються не тільки вам, але і всім вашим близьким. Пропорції ми подаємо з розрахунку на 1 кілограм огірків.
Інгредієнти
Свіжі огірки1 кг |
Кріп3-5 парасольок |
Листя хрону3 шт |
Листя вишні5 шт |
Листя смородини5 шт |
Часник2 зубчики |
Сіль1 ст. л. |
Вода1 л |
Перець чиліза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/113.png)
Спочатку ретельно миємо огірки. А тепер увага: якщо ви хочете, щоб вони були більш хрусткими, замочіть їх у холодній воді на 2-3 години. Щоб вони приготувалися швидше, обов'язково обріжте в огірків кінчики з двох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/27.png)
У каструлю складаємо огірки, періодично перекладаючи їх листям хрону, смородини, вишні та парасольками кропу. За бажання ви можете приготувати огірки, як у каструлі, так і в банці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/38.png)
Наливаємо в іншу каструлю літр води. Якщо ви не знаєте, скільки точно вам знадобиться води, просто залийте водою ваші огірки, а потім злийте воду в каструлю, в якій будете готувати маринад.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/47.png)
Додаємо в воду сіль із розрахунку одна столова ложка солі на один літр маринаду. Ставимо маринад на плиту й доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/57.png)
Чистимо і дрібно нарізаємо часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/68.png)
У посуд з огірками додаємо один перець чилі та підготовлений часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/76.png)
Заливаємо огірки киплячим маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/86.png)
Кладемо поверх огірків "вантаж", який не дасть їм спливати на поверхню. Для цієї мети відмінно підійде звичайнісінька тарілка. Зверху каструлю накриваємо кришкою і залишаємо за кімнатної температури на добу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/19/95.png)
Вже наступного дня огірки можна буде подавати до столу. Готуйте з нами та нехай у вас все вийде. Смачного.