![Консервовані огірки з яблучним оцтом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/2/foto2.jpeg?size=636x424)
Хрусткі консервовані огірки – одна з найпопулярніших закусок. У цьому рецепті огірки проходять три етапи стерилізації, завдяки цьому вони відмінно зберігаються. А яблучний оцет, що входить до складу маринаду, надає огіркам незвичного смаку та аромату.
Інгредієнти
Свіжі огірки2 - 2,5 кг |
Яблучний оцет2 ст. л. |
Сіль3 ст. л. |
Цукор5 ст. л. |
Часник9 зубочків |
Лавровий лист3 шт |
Кріпза смаком |
Свіжий базилік1 гілочка |
Листя смородини6 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/13.png)
На дно банок покладіть листя зелені і спеції, не забудьте додати часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/231.png)
Огірки розкладіть у банки, намагайтеся вкласти їх щільніше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/331.png)
Залийте огірки чистою киплячою водою, накрийте кришкою і дайте постояти три хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/43.png)
Воду злийте в каструлю і знову закип'ятіть її, потім розлийте ще раз у банки і залиште стерилізуватися на 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/541.png)
Воду злийте в каструлю для приготування маринаду. Для цього додайте у воду цукор, сіль, добре перемішайте і дайте закипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/641.png)
Коли маринад закипить, додайте яблучний оцет, перемішайте і розлийте в банки з огірками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/731.png)
Банки закатайте кришками і вкрийте ковдрою на одну добу. Наші смачні огірочки готові.