МоваЯзык
Головна Блоги

Квашені баклажани з помідорами

Квашені баклажани з помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Баклажани, з додаванням помідорів та інших овочів, виходять дуже смачними, якщо їх, звичайно, правильно приготувати. В цьому ми постараємося вам допомогти. Спираючись на пропорції інгредієнтів, які використовуються в даному салаті, і етапи приготування, ви зможете отримати відмінну закуску, якою ви обов'язково захочете пригостити рідних та друзів!

Відео

Інгредієнти

Баклажан 3 кг.

Болгарський перець 500 гр.

Селера 1 великий пучок

Цибуля ріпчаста 3 шт.

Гострий перець 1 шт.

Помідор 700 гр.

Часник 2 гол.

Вода 3 л.

Сіль 3 ст.л.

Оцет 1 ст.

Рослинна олія 1 ст.

Приготування

Квашені баклажани з помідорами - Крок 1 1
Квашені баклажани з помідорами - Крок 2 2
Квашені баклажани з помідорами - Крок 3 3
1

Для початку, нам знадобиться порізати всі овочі. Баклажани ріжемо на вісім частин. Помідори і болгарський перець - півкільцями. Гострий перець ріжемо кільцями.

2

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль. Коли вода закипить, додаємо оцет. У киплячу воду викладаємо баклажани, і варимо до готовності. Приблизно, на варіння йде до 10 хвилин.

3

На дно іншої каструлі викладаємо гілочки селери. Потім шар з порізаних помідорів.

Квашені баклажани з помідорами - Крок 4 4
Квашені баклажани з помідорами - Крок 5 5
Квашені баклажани з помідорами - Крок 6 6
4

Баклажани, після відварювання повинні стекти. Після цього, викладаємо їх на помідори, і видавлюємо часник.

5

Поливаємо частиною гарячої рослинної олії. Решту масла ми будемо розподіляти рівномірно на кожен шар.

6

Викладаємо овочі, що залишилися шарами. На баклажани розподіляємо болгарський перець, гострий перець, і порізану цибулю. Потім викладаємо селеру, баклажани, і далі по черзі кожен шар.

Квашені баклажани з помідорами - Крок 7 7
Квашені баклажани з помідорами - Крок 8 8
Смачного!
7

На готовий салат з овочів ставимо прес, і залишаємо при кімнатній температурі на 1 добу.

8

Через 1 добу у нас вийшов смачний салат з овочів, які можна відразу подавати до столу! Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати