МоваЯзык

Квашені баклажани з помідорами

Квашені баклажани з помідорами - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Баклажани з додаванням помідорів та інших овочів виходять дуже смачними, якщо їх, звичайно, правильно приготувати. У цьому ми постараємося вам допомогти. Спираючись на пропорції інгредієнтів, які використовуються в цьому салаті, і етапи приготування, ви зможете отримати чудову закуску, якою ви обов'язково захочете пригостити рідних та друзів!

Відео

Інгредієнти

Баклажан 3 кг

Болгарський перець 500 г

Селера 1 великий пучок

Цибуля ріпчаста 3 шт.

Гострий перець 1 шт.

Помідор 700 г

Часник 2 гол.

Вода 3 л

Сіль 3 ст. л.

Оцет 1 ст.

Рослинна олія 1 ст.

Приготування

Квашені баклажани з помідорами - Крок 1 1
Квашені баклажани з помідорами - Крок 2 2
Квашені баклажани з помідорами - Крок 3 3
1

Для початку нам знадобиться порізати всі овочі. Баклажани ріжемо на вісім частин. Помідори і болгарський перець – півкільцями. Гострий перець ріжемо кільцями.

2

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль. Коли вода закипить, додаємо оцет. У киплячу воду викладаємо баклажани і варимо до готовності. Приблизно, на варіння йде до 10 хвилин.

3

На дно іншої каструлі викладаємо гілочки селери. Потім шар із порізаних помідорів.

Квашені баклажани з помідорами - Крок 4 4
Квашені баклажани з помідорами - Крок 5 5
Квашені баклажани з помідорами - Крок 6 6
4

Баклажани після відварювання мають стекти. Після цього викладаємо їх на помідори і видавлюємо часник.

5

Поливаємо частиною гарячої рослинної олії. Решту олії ми будемо розподіляти рівномірно на кожен шар.

6

Викладаємо овочі, що залишилися шарами. На баклажани розподіляємо болгарський перець, гострий перець і порізану цибулю. Потім викладаємо селеру, баклажани та інші по черзі.

Квашені баклажани з помідорами - Крок 7 7
Квашені баклажани з помідорами - Крок 8 8
Смачного!
7

На готовий салат з овочів ставимо прес і залишаємо за кімнатної температури на 1 добу.

8

Через 1 добу в нас вийшов смачний салат з овочів, які можна відразу подавати до столу! Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати