МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные баклажаны с помидорами

Квашеные баклажаны с помидорами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Баклажаны, с добавлением помидоров и других овощей, получаются очень вкусными, если их, конечно, правильно приготовить. В этом мы постараемся вам помочь. Опираясь на пропорции ингредиентов, используемых в данном салате, и этапы приготовления, вы сможете получить отличную закуску, которой вы обязательно захотите угостить родных и друзей!

Видео

Ингредиенты

Баклажан 3 кг.

Болгарский перец 500 гр.

Сельдерей 1 крупный пучок

Лук репчатый 3 шт.

Острый перец 1 шт.

Помидор 700 гр.

Чеснок 2 гол.

Вода 3 л.

Соль 3 ст.л.

Уксус 1 ст.

Растительное масло 1 ст.

Приготовление

Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 1 1
Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 2 2
Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 3 3
1

Для начала, нам понадобится порезать все овощи. Баклажаны режем на восемь частей. Помидоры и болгарский перец - полукольцами. Острый перец режем кольцами.

2

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль. Когда вода закипит, добавляем уксус. В кипящую воду выкладываем баклажаны, и варим до готовности. Примерно, на варку уходит до 10 минут.

3

На дно другой кастрюли выкладываем веточки сельдерея. Затем слой из порезанных помидор.

Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 4 4
Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 5 5
Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 6 6
4

Баклажаны, после отваривания должны стечь. После этого, выкладываем их на помидоры, и выдавливаем чеснок.

5

Поливаем частью горячего растительного масла. Остальное масло мы будем распределять равномерно на каждый слой.

6

Выкладываем оставшиеся овощи слоями. На баклажаны распределяем болгарский перец, острый перец, и порезанный лук. Затем выкладываем сельдерей, баклажаны, и далее поочередно каждый слой.

Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 7 7
Квашеные баклажаны с помидорами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

На готовый салат из овощей ставим пресс, и оставляем при комнатной температуре на 1 сутки.

8

Спустя 1 сутки у нас получился вкусный салат из овощей, которые можно сразу подавать к столу! Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить