МоваЯзык
Головна Блоги

Лечо з помідорів

Лечо з помідорів - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 20
Розділ: Лечо
Поділитися

Лечо - це досить популярна страва в країнах Європи, у якого немає точного і єдиного рецепта, так як кожна країна. та й кожна людина, готує це чудове блюдо по своєму, на свій смак. Лечо прийшло до нас з угорської кухні, але здається, так вкоренилося в наших країнах, що це давно вже здається нам дуже рідним. Якщо ви раніше стикалися, хоч якимось чином, з закрутками, то ви повинні були чути, або навіть пробувати, це чудове блюдо! Пропонуємо приготувати його прямо зараз!

Відео

Інгредієнти

Помідор 2 кг.

Цукор 2 ст.л.

Солодкий перець 2.5 кг.

Сіль 1 ст.л.

Приготування

Лечо з помідорів - Крок 1 1
Лечо з помідорів - Крок 2 2
Лечо з помідорів - Крок 3 3
1

Давайте ми почнемо з помідор. А саме, нам потрібні добре вимиті помідори, які ми поріжемо на 4 частини і відправимо в блендер.

2

У бледере ми робимо томатне пюре, яке потім нам необхідно проварити. Звичайно, кісточки від помідор не зможе перемолоти блендер. Тому, якщо вам принципово відсутність кісточок в лечо, то краще томатне пюре перетерти через сито.

3

Тепер ми будемо різати перець. і ось тут момент, який ви повинні самостійно врегулювати. Йдеться про розмір нарізаного перцю. Якщо ви хочете більш хрустке лечо, то варто різати просто перець часточками (уздовж овоча), приблизно, на 4 частини. Але тоді вам доведеться більше відварювати наше лечо, так як в такій формі перець готується довше. Якщо ж ви хочете швидкий результат і м'який перець, то вам підійде просто нарізаний півкільцями перець, як ми і збираємося робити.

Лечо з помідорів - Крок 4 4
Лечо з помідорів - Крок 5 5
Лечо з помідорів - Крок 6 6
4

Ставимо на плиту каструлю з томатним пюре, додаємо сіль і цукор. Сіль регулюйте на свій смак, якщо ви відчуваєте, що для вас мало 1 ст.л., то, звичайно, краще додайте ще.

5

Можна додати лавровий лист, чорний мелений перець або суміш 4 перців, наприклад. Різноманітні сушіння спеції: базилік, орегано, італійські трави - на ваш смак. Також, якщо ви хочете додати трохи жирності, можна додати пару столових ложок рослинного масла.

6

У томатне пюре викладаємо нарізаний перець. Нам залишається все перемішати і чекати, поки наше лечо приготується. Точного і конкретного часу приготування немає, так як все залежить від вашої плити, сили нагрівання каструлі, і як нарізаний перець. Тому, краще орієнтуйтеся по потрібної для вас м'якості перцю.

Лечо з помідорів - Крок 7 7
Смачного!
7

Після закінчення приготування, нам залишається засукати в банки готове лечо, щоб воно нас радувало не тільки тут і зараз, але і в зимовий час!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати