![Малосольні помідори на Новий рік](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/28/screenshot119.png?size=636x424)
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачні малосольні помідори, які мають досконалий апетитний вигляд, фантастичний аромат і неперевершений смак. Така закуска прикрасить будь-який святковий стіл, тому ви вже можете поповнювати скарбничку рецептів до Нового року.
Інгредієнти
Зелені помідори1 кг |
Болгарський перець 1 шт. |
Гострий перець1 шт. |
Сільза смаком |
Цукор4 ст. л. |
Рослинна олія30 мл. |
Оцет2 ст. л. |
Часник0,5 головки |
Петрушкапучок |
Кріппучок |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot120.png)
На першому етапі приготування нам знадобляться зелені помідори. Їх потрібно помити, видалити плодоніжку, а потім кожен плід розрізати на чотири частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot213.png)
Тепер миємо солодкий перець, видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і нарізаємо його тоненькою соломкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot315.png)
Для особливої пікантності ми використаємо гострий перець. Його також чистимо від насіння і нарізаємо на малесенькі смужки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot413.png)
Далі нам потрібно помити та обсушити петрушку та кріп. Подрібнюємо зелень ножем максимально дрібно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot513.png)
Після цього нам знадобиться ємність, в якій ми будемо солити помідори. Відправляємо сюди всі овочі та зелень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot612.png)
Тепер чистимо часник. Пропускаємо його через прес і відправляємо до овочів. Також сюди всипаємо сіль та цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot712.png)
Наприкінці сюди вливаємо олію та оцет. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot813.png)
Накриваємо закуску тарілкою, зверху кладемо щось важке і залишаємо в такому положенні за кімнатної температури на ніч.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot1110.png)
Після цього закуску ставимо в холодильник на кілька годин. Потім страву смакуємо із задоволенням.