Малосольні помідори на Новий рік

На першому етапі приготування нам знадобляться зелені помідори. Їх потрібно помити, видалити плодоніжку, а потім кожен плід розрізати на 4 частини.

Тепер миємо солодкий перець, видаляємо плодоніжку, чистимо від насіння і нарізаємо його тоненькою соломкою.

Для особливої пікантності ми використаємо гострий перець. Його також чистимо від насіння і нарізаємо на малесенькі смужки.

Далі нам потрібно помити та обсушити петрушку та кріп. Подрібнюємо зелень ножем максимально дрібно.

Після цього нам знадобиться ємність, в якій ми будемо солити помідори. Відправляємо сюди всі овочі та зелень.

Тепер чистимо часник. Пропускаємо його через прес і відправляємо до овочів. Також сюди всипаємо сіль та цукор.

Наприкінці сюди вливаємо олію та оцет. Ретельно все перемішуємо.

Накриваємо закуску тарілкою, зверху кладемо щось важке і залишаємо в такому положенні за кімнатної температури на ніч.

Після цього закуску ставимо в холодильник на кілька годин. Потім страву смакуємо із задоволенням.