МоваЯзык
Головна Блоги

Малосольні помідори з медом

Малосольні помідори з медом - покроковий рецепт
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 9
Поділитися

Ми хочемо вас ознайомити з оригінальним рецептом малосольних помідорів. Спосіб приготування абсолютно не складний, проте нам знадобляться особливі інгредієнти, завдяки яким помідори матимуть фантастично ніжний смак та приємний аромат. Така закуска чудово смакує з будь-яким гарніром, а особливо з картопляним пюре.

Відео

Інгредієнти

Помідори 3 кг.

Вода 1 л.

Сіль 1,5 ст. л.

Лавровий лист 2 шт.

Чорний перець горошок 0,5 ч. л.

Насіння кропу 1 ст. л.

Мед 1 ст. л.

Оцет 1-2 ст. л.

Зелень За смаком

Гострий перець За смаком

Приготування

Малосольні помідори з медом - Крок 1 1
Малосольні помідори з медом - Крок 2 2
Малосольні помідори з медом - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно приготувати маринад. Для цього в каструлю вливаємо один літр води. Додаємо у воду півтори столові ложки солі.

2

Тепер в каструлю всипаємо лаврове листя, чорний перець горошком, а також насіння кропу. Злегка все перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини, а потім знімаємо з вогню.

3

Далі нам потрібно помити зелень. Обсушуємо її, нарізаємо ножем і відправляємо на дно ємності для соління.

Малосольні помідори з медом - Крок 4 4
Малосольні помідори з медом - Крок 5 5
Малосольні помідори з медом - Крок 6 6
4

За бажанням використовуємо гострий перець. Нарізаємо його з насінням і відправляємо в контейнер із зеленню. Також на цьому етапі чистимо часник і розрізаємо кожен зубчик на кілька частин.

5

Після цього миємо помідори. На кожному томаті біля плодоніжки робимо невеликий надріз ножем. У зроблений отвір кладемо шматок часнику. Відправляємо помідори в контейнер.

6

Повторюємо дії з усіма помідорами. Зверху на них кладемо подрібнену зелень. За бажанням кожен шар овочів також посипаємо зеленню.

Малосольні помідори з медом - Крок 7 7
Малосольні помідори з медом - Крок 8 8
Малосольні помідори з медом - Крок 9 9
7

Повертаємося до нашого маринаду. Його потрібно охолодити до 40 градусів. Після цього в рідину відправляємо мед і 9% оцет. Зауважте, що всі компоненти маринаду зазначені з розрахунком на 1 літр води.

8

Ретельно все перемішуємо і вливаємо маринад у ємність з помідорами. На овочі кладемо невелику тарілку чи кришку та щось важке. Закриваємо контейнер кришкою і залишаємо охолоджуватися при кімнатній температурі.

9

Після цього помідори відправляємо в холодильник на 2-3 дні. Потім смакуємо закуску разом з рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати