![Малосольні помідори з медом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/28/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Ми хочемо вас ознайомити з оригінальним рецептом малосольних помідорів. Спосіб приготування абсолютно не складний, проте нам знадобляться особливі інгредієнти, завдяки яким помідори матимуть фантастично ніжний смак та приємний аромат. Така закуска чудово смакує з будь-яким гарніром, а особливо з картопляним пюре.
Інгредієнти
Помідори3 кг |
Вода1 л |
Сіль1,5 ст. л. |
Лавровий лист2 шт |
Чорний перець горошок0,5 ч. л. |
Насіння кропу1 ст. л. |
Мед1 ст. л. |
Оцет1-2 ст. л. |
Зеленьза смаком |
Гострий перецьза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot113.png)
На першому етапі нам потрібно приготувати маринад. Для цього в каструлю вливаємо один літр води. Додаємо у воду півтори столові ложки солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot15.png)
Тепер у каструлю всипаємо лаврове листя, чорний перець горошком, а також насіння кропу. Злегка все перемішуємо і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, варимо 2-3 хвилини, а потім знімаємо з вогню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot25.png)
Далі нам потрібно помити зелень. Обсушуємо її, нарізаємо ножем і відправляємо на дно ємності для соління.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot35.png)
За бажанням використовуємо гострий перець. Нарізаємо його з насінням і відправляємо в контейнер із зеленню. Також на цьому етапі чистимо часник і розрізаємо кожен зубчик на кілька частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot45.png)
Після цього миємо помідори. На кожному томаті біля плодоніжки робимо невеликий надріз ножем. У зроблений отвір кладемо шматок часнику. Відправляємо помідори в контейнер.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot55.png)
Повторюємо дії з усіма помідорами. Зверху на них кладемо подрібнену зелень. За бажанням кожен шар овочів також посипаємо зеленню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot64.png)
Повертаємося до нашого маринаду. Його потрібно охолодити до 40 градусів. Після цього в рідину відправляємо мед і 9% оцет. Зауважте, що всі компоненти маринаду зазначені з розрахунком на 1 літр води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/screenshot75.png)
Ретельно все перемішуємо і вливаємо маринад у ємність з помідорами. На овочі кладемо невелику тарілку чи кришку та щось важке. Закриваємо контейнер кришкою і залишаємо охолоджуватися за кімнатної температури.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/28/maxresdefault1.jpg)
Після цього помідори відправляємо в холодильник на 2-3 дні. Потім смакуємо закуску разом з рідними.